Бяло брашно Ето защо трябва да ядете по-малко от него!

Бяло брашно: затова трябва да ядете по-малко от него!

Бяло брашно: въведение

Допреди няколко години все още се обмисляше консумацията на бяло брашно под формата на пшеница Привилегия на богато общество. Но през последните години бялото брашно става все по-популярно сред много хора Черен списък от храни, които да избягвате.
Защо така? Брашно и хляб са за много от нас ежедневни спътници в диетата ни. Мнозина също смятат, че хлябът винаги е полезен за здравето и ни дава енергията, от която се нуждаем за деня.
Но хлябът не е само хляб и брашно зависи и много от видаот, дали може да се класифицира като здравословна алтернатива. В тази статия искаме да ви покажем защо не трябва да консумирате големи количества бяло брашно без колебание и как можете да разберете колко фибри и хранителни вещества има в брашното.

Бяло брашно: какво се крие зад него?

Бялото брашно е смляно брашно, предимно пшенично само вътрешността на зърното съдържа. Зародишът и ръбът, който има много фибри, витамини и минерали (микроелементи), от друга страна, се отстраняват. Това се дължи главно на ненаситените мастни киселини, които също съдържа, които бързо стават гранясали и следователно негодни за консумация след кратко време.
Бялото брашно се състои от Много от въглехидратите, които бързо се превръщат в захар. Нивото на кръвната захар се повишава след хранене и отново бързо сте гладни.

Бяло брашно: проблеми с глутена

A висока консумация на пшеница под формата на бяло брашно се получава просто защото това Продукти в супермаркета все още явно преобладават. Производството е относително евтино и продуктите имат a дълга трайност. В днешно време обаче много повече хора също страдат от един Непоносимост към глутен.
Глутенът е протеинът, който се съдържа главно в пшеницата, че много от нас не могат да смилат лесно в червата и след това се оплакват, че се чувстват зле след консумация на зърнени продукти. Можете бързо да разберете дали сте засегнати от себе си, ако просто за три седмици напълно без зърно и вижте дали това ви кара да се чувствате по-добре.

Бялото брашно може да допринесе за следните симптоми

диабет
Затлъстяване
високо кръвно налягане
Проблеми със ставите
Проблеми с паметта
Болест на щитовидната жлеза
ревматизъм
Умора и главоболие
Кожни проблеми

Бяло брашно: вредно за фигурата

Продуктите от пшенично брашно съдържат много т.нар празни калории. Това означава, че са в храната почти никакви хранителни вещества но съдържат много въглехидрати под формата на захар. Нивото на кръвната Ви захар рязко се покачва с бяло брашно и отново предизвиква глад след кратко време.

Бяло брашно: обозначение на типа

Брашното е опаковано с идентификационен номер (тип). Брашно от Тип 405 е класическото пшенично брашно. Типът показва колко минерали все още има в брашното. В този случай има 405 милиграма на всеки 100 грама.

Брашно с 1050 милиграма често се използва за хляб. Съдържанието на минерали при ръж варира от 815 (лека ръж) до 1800 (ръжена галета). Правопис има видове 630, 812 и 1050. Чистото пълнозърнесто брашно няма име, тъй като съдържа всички минерали.

Бяло брашно: алтернативи

Пълнозърнесто брашно и особено това Зърно от спелта е здравословна алтернатива на бялото брашно. Спелтата естествено съдържа повече хранителни вещества от пшеницата, докато пълнозърнестите храни от ръж имат най-високо съдържание на фибри.
Пълнозърнестото брашно е по-добро за пълнене, тъй като фибрите запълват стомаха и по-голямата част от тях се екскретира. В резултат на това те поддържат храносмилането и нивото на кръвната захар остава по-постоянно.
Въпреки това пълнозърнестите храни не винаги означават пълнозърнести храни. Статиите могат да носят името от съдържание от 90 процента. Затова обърнете внимание на хранителните стойности, независимо дали наистина е грубо пълнозърнесто.
Може да бъде и добавка Брашна, които не се броят за зърнени култури, представляват. Те включват например кокосово брашно или бадемово брашно. Така наречените също са без глутен Псевдозърно като киноа, амарант и елда. Обърнете внимание на старателно измиване и дълга подготовка.

Харесвате ли млечни продукти? Дали кефир, нискомаслена кварка или натурално кисело мляко - ще ви запознаем с много страхотни продукти.

Ако искате да говорите с другите за вашата диета, разгледайте нашата общност BRIGITTE.