Бирен чили боб - chili con carne - изпробвани ястия от едно ястие и рецепти по заклинанието на рецептата!
Бирен чили боб - chili con carne
Съставки на рецепти (лични)
- 1,5 супени лъжици смлян кимион
- 1 супена лъжица смлени семена от кориандър
- 3 супени лъжици олио за готвене
- 1,5 кг телешка кайма
- 1 кг лук
- 50 dkg червени чушки или бахар
- 50 dkg жълти чушки
- 2 db чушки халапеньо
- 4 супени лъжици люти чушки
- 80 dkg нарязани домати (консерви)
- 65 dkg боб (консервиран)
- 3,5 дл кафява бира
- сметана
- нов лук
- настърган кашкавал за сервиране
Подготовка
Загрейте кимиона и кориандъра на умерен огън, докато започне да мирише, след което оставете настрана.
Каймата се запържва в 1 супена лъжица олио, след което се изважда и оставя настрана.
Обелете двете чушки с чушки, нарежете ги на парчета от 2 см и оставете да къкри в останалото масло до нарязване, заедно с нарязания лук и халапеньо.
Поставете месото обратно в тенджерата за готвене, добавете печените подправки и лютите чушки, след това доматите, боба и бирата и оставете да заври.
След това оставете да къкри в продължение на 20 минути, след това сол, черен пипер и вземете в чинии. Лъжица заквасена сметана върху нея и поръсете с накълцан зелен лук и настърган кашкавал.