Бира и здраве - просто-здравословно-добро-де
Бирата е любима напитка на германците и заедно с водата и кафето е една от най-популярните напитки в света. Според Закона за чистотата съставките на бирата са изключително малц, вода, хмел и мая. Следователно това е естествен продукт без консерванти, сол или мазнини. Бирата също съдържа витамини и минерали (включително магнезий, силиций и калий). Но колко здравословна е бирата всъщност?
Изследователите потвърждават, че далеч не всичко за бирата е лошо. Знаем, че алкохолът е вреден за вашето здраве и определено не се препоръчва, особено за бременни и кърмещи жени, млади хора и хора в риск. Алкохолът преминава през кръвта към мозъка, където може да наруши нервните сигнали и да повлияе на паметта и концентрацията. Много учени обаче казват, че бирата е здравословна в умерени количества. При малки количества ползите трябва да надвишават негативните странични ефекти и рискове.
Ползи от бирата за здравето
Изследователите са установили, че бирата съдържа много повече витамини от група В, отколкото виното. Експертите казват, че малцът осигурява витамини В1, В2, В6 и В12. Ечемикът съдържа витамин В и разтворими фибри, които могат да насърчат чревния транзит, да понижат холестерола и да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания. Витамин В се съдържа и в дрождите. Бирата също е с високо съдържание на магнезий, който е полезен за сърцето и кръвоносните съдове и намалява риска от камъни в бъбреците. Освен това е добър източник на антиоксиданти, открити в хмела и малца. Освен това той трябва да има успокояващ ефект и да улеснява заспиването, въпреки че спи през нощта от алкохола. Изводът е, че бирата е един от най-отговорните здравословни решения в сравнение с другите алкохолни напитки.
Бира за здрави кости
Изследванията показват, че жените, които пият поне две бири на ден, имат по-здрави кости. Това е така, защото в бирата има силиций. Силицият може да подобри костната плътност и да намали риска от остеопороза. Някои пропорции на хмела също гарантират, че по-малко калций се отделя от костите, така че те да останат здрави по-дълго.
Бира за отслабване
Бирата отдавна е известна като храна за угояване. Проучванията обаче показват, че умерената консумация на бира може да намали телесното тегло. Бирата съдържа минерали, които дават тласък на метаболизма. В допълнение, ксантохумолът, открит в хмела, може да противодейства на евентуално чернодробно заболяване. Много учени обаче са критични към тези твърдения и поставят под въпрос положителния ефект на бирата върху загубата на тегло. Редовното пиене на бира води до нездравословен начин на живот и диета, което може да доведе до така нареченото бирено коремче. Освен това бирата е с високо съдържание на калории и предотвратява изгарянето на мазнини, което от своя страна предотвратява отслабването. Редовната бира също съдържа почти два пъти повече калории от безалкохолната бира.
Здравословна ли е бирата без алкохол?
По принцип бирата е относително здравословна. За съжаление алкохолът повече от това компенсира ценните съставки. Има сериозни доказателства, че вредата от алкохола надвишава положителните ползи. Следователно в Европа не е позволено официално да продава бира като „здравословен продукт“. При бирата без алкохол обаче това е позволено и бирата без алкохол вече е напълно в тенденция. За щастие сега на пазара има много безалкохолни бири, които имат много вкусен вкус. Пазарът на безалкохолни бири се взриви през последните години. Известната марка Leffe пусна на пазара първата безалкохолна абатска бира от Белгия със своите Leffe 0,0% през 2018 година. Чашите за бира Leffe се препоръчват за оптимално удоволствие. Така че бирата без алкохол трудно може да бъде разграничена от бирата с алкохолно съдържание. Безалкохолната бира също е популярна сред спортистите след тренировка, защото осигурява течности, минерали и електролити. Повечето сортове се броят за изотонични напитки и могат да компенсират загубата на вода и минерали след тренировка. Тъй като безалкохолната бира се състои предимно от вода, тя е добро утоляване на жаждата. Следователно безалкохолната бира е по-здравословна от обикновената бира в много отношения.
Всъщност звучи твърде добре, за да е истина, а може би и е така. Изследователите ясно посочват, че става въпрос за ниска консумация на бира. Моралът на историята: Алкохолът има положителни и отрицателни ефекти върху здравето. Учените показват, че пиенето на 1 или 2 бири е здравословно, стига да пиете отговорно. Така че, ако се придържате към предписаното количество, няма нищо лошо да пиете бира от време на време. В крайна сметка обаче трябва да прецените здравните предимства и недостатъци за себе си.