Биологична храна интересно ново проучване - Générations Futures

Неотдавнашно френско проучване прави преглед на излагането на пестициди чрез сравняване на различни диети.

интересно

Пестицидите се използват широко в селското стопанство в цяла Европа. Франция също е една от европейските страни с най-голяма зависимост от пестициди, с продажби между 60 000 и 80 000 тона през 2016 г. Тези продукти обаче повдигат добре известни екологични и здравни въпроси, водещи до сериозни последици. качество и за човешкото здраве.

Един от основните проблеми е многократното излагане на популациите, главно чрез храна, на коктейл от ниски дози от тези молекули и техните метаболити. В този контекст проучване, проведено от 2014 г. насам от екипа за изследване на хранителната епидемиология (EREN), има за цел да идентифицира профилите на експозиция на пестициди, като направи връзката с диетата.

Този анализ, извършен за първи път върху толкова голяма популация (34 000 французи и французи), потвърждава това общият дял на органичните храни в диетата е обратно корелиран с очакваните нива на излагане на пестициди, което е в съответствие с предишна работа. Освен това трябва да се отбележи, че индивидите от групата, които консумират най-висок процент органични храни в диетата си, имат много различни нива на експозиция в зависимост от съединенията. Това може да се обясни с относително висока консумация на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни.