Биоленд месна наденица

За колбасни продукти Bioland се използват само висококачествени съставки като месо, бекон, подправки, билки и други храни като лук или яйца. Ръчните умения на касапи и месари Bioland прави излишни подобрителите на вкуса, фосфатите, емулгаторите и други подобни. Можете да прочетете за това как това работи на практика тук.

Общото правило: Само 22 от над 300 хранителни добавки, разрешени в ЕС, могат да се използват в Bioland. Искате ли да научите повече за добавките? След това разгледайте нашите въпроси и отговори.

Елегантна бледност

Нитритната сол за втвърдяване е забранена в Bioland. Това е така, защото остатъчното съдържание на нитрити в колбаса може да доведе до образуването на канцерогенни нитрозамини при нагряване, например при печене. Затова е по-добре да бъдете внимателни, отколкото да сте в безопасност тук. Използва се сол за втвърдяване с нитрит, тъй като прави колбаса по-червен и издържа по-дълго. Ето защо наденица Bioland изглежда „по-бледа“ от другите.

Колкото е възможно без стрес

Клането също играе важна роля за качеството на месото. И тъй като хуманното отношение към животните е нашият основен приоритет, има насоки, които трябва да се спазват. Наред с други неща, насоките на Bioland предвиждат това Стресът, болката, страданието и страхът от животните са възможно най-ниски трябва да се пази. Това включва и забраната за електрически помощни средства за шофиране и ударни инструменти. Можете да намерите повече информация за отглеждането и клането на животни Bioland в нашите въпроси и отговори.

Кравата и климатът

Животновъдството е част от функционираща кръгова икономика на Bioland. И все пак откриваме, че можем да ядем по-малко месо. Тук можете да прочетете как действа защитата на климата върху чинията и колко всъщност трябва да струва месото, ако плащате за причинените екологични щети.

---