Bibimbap, здравословното и гурме ястие, произведено в Корея Femme Actuelle MAG

Все още малко известна във Франция, корейската кухня има какво да ни предложи. Креативен, здрав, оригинален, той ще задоволи онези, които търсят кулинарни открития. като Bibimbap, това типично корейско ястие за обяд.

гурме

Bibimbap е a ястие с ориз съединение, което обикновено се яде в Корея. Това наименование буквално се превежда като „смесен ориз“, бибим, което означава смес и бап ориз. Това ястие е гарнирано с няколко вида зеленчуци мариновани, наречени кимчи, месо и на яйце на върха. Традиционно се приготвя предварително за консумация по време на обяд. По време на дегустацията добавете сос на основата на лют червен пипер и сусам, преди да смесите всичко с лъжица. Няма единна рецепта за бибимбап, защото това ястие е адаптивно и адаптивно според индивидуалните вкусове. Единствената съществена съставка е оризът.

Гответе ориз по корейски

Готвенето на ориз в Корея не е същото като това на Япония или на Китай. Зърното му е по-късо, а текстурата му малко по-лепкава. Измийте ориза и го изплакнете със студена вода, докато водата изтече. Поставете ориза си в тенджера. За да определите нивото на водата, необходимо за готвене, поставете ръката си вертикално над ориза и напълнете тенджерата с вода, докато нивото достигне първата ви кокалче (около 2 см над ориза). Гответе, като внимавате да покриете добре тигана. Когато заври, намалете котлона до максимум за 15 минути. Оставете тигана на огъня, все още покрит, за 5 минути.