Безплатна диета - Здравословна или с недостиг на хранителни вещества # 2 - Nóra Galló - регистриран диетолог
„Безплатната“ диета е придружена от редица недоразумения и в някои случаи може да бъде атакувана.
си струва. Във втората част ще проучим допълнително този проблем и ще разберем какъв е той
истина.
По-внимателният поглед разкрива, че диетолозите и диетолозите не са
те „защитават“ глутена, но се страхуват, че безглутеновата диета ще стане прекалено влакнеста. И все пак това не е така, тъй като има много разновидности на псевдозърна, които по своята същност
не съдържа глутен. Това включва просо, елда, киноа и амарант. Ако тези
варен вместо ориз, ние го използваме в гювеч или пълнено ястие, или правим зеленчукова гарнитура
от тях със сигурност не трябва да се притесняваме, че не консумираме достатъчно фибри. За това
да не говорим, че ежедневната консумация на зеленчуци е еднакво част от диета без глутен.
Подобна е ситуацията и с добавената захар. Наред с други неща, наднорменото тегло, затлъстяването,
инсулинова резистентност, диабетът вече е почти често срещано заболяване, причинено от факта, че е почти
- цялата или част от преработената храна се внася контрабанда в захар, или
производни (напр. карамел, кленов сироп, мед, глюкозо-фруктозен сироп, малтоза, декстроза и др.).
Можем безопасно да консумираме - и дори да консумираме - възможно най-малко рафинирана захар!
Можем да бъдем спокойни, че в този случай няма да има недостиг, тъй като по-голямата част от нашата храна,