Безглутеновата диета е полезна за спортисти

Публикувано от La Rédaction Médisite на 06/04/2016 в 12:04 ч

полезна

Какво представлява безглутеновата диета ?

Глутенът е протеиново съединение, намиращо се в различни зърнени храни, като пшеница, спелта или ръж. Разширената безглутенова диета изключва тези зърнени храни и преработени продукти, които ги съдържат. Строгата безглутенова диета забранява всяка консумация, от зърнени храни до преработени продукти, включително хранителни добавки.
Ако е диета, която да се спазва в случай на непоносимост към глутен (цьолиакия), алергия или чувствителност, тя също е много популярна сред спортистите.

Защо да елиминираме глутена ?

Нашият храносмилателен тракт няма подходящите ензими за смилане на глутена. Следователно стомахът ни трябва да произвежда киселини, които по-специално могат да причинят забавяне на храносмилането, което е значително неудобство за спортистите.