Безглутенова диета за отслабване списание Brulafine

Безглутеновата диета се увеличава от няколко години заради многобройните ползи за здравето (по-добро храносмилане, намалена умора и др.), А някои я препоръчват и за отслабване. Защо безглутеновата диета е толкова популярна и какви са нейните ефекти върху тялото ни? Наистина ли без глутен се равнява на загуба на тегло? Обяснения от нашите експерти по хранене.

диета

Глутен, какво точно представлява ?

The глутен е семейство на протеин намира се в много зърнени култури като ръж, пшеница, ечемик и спелта (пшеницата е най-консумираната зърнена култура). Неговите компоненти могат да имат вредно въздействие при някои хора. Всъщност, глутеновите протеини са много устойчиви на протеините, присъстващи в храносмилателния ни тракт, което може да причини непълно храносмилане, но също така и възпаление в червата, както и в останалата част от тялото ни.

Въпреки това, много значителните щети, причинени от глутен, засягат само 1% от населението, страдащо от цьолиакия: възпалително заболяване. В останалата част глутенът причинява различни и разнообразни симптоми: гадене, диария, запек, главоболие, умора ... Сред основните ефекти на възпалението, свързано с глутена, са подуването на корема, често причинявайки чувство за наддаване на тегло.