Безглутенова диета само за отслабване по-скоро не!
Много хора смятат, че безглутеновата диета е еквивалент на здравословен начин на живот и се опитват да я спазват, защото очакват отслабване. Това дори може да се случи, но всъщност изобщо не е нужно да го ядете без глутен! В много случаи може дори да има страничен ефект. Ще обясним защо!
Защо можете да отслабнете с храни без глутен?
Диета без глутен изключва храни, приготвени с бяло брашно - всъщност повечето традиционни брашна. Това поставя много храни за угояване в списъка на забраните: не се допускат сладкиши, тестени изделия, пица, бургери. Така че, ако изключите тези от вашата диета и вместо това ядете повече зеленчуци и плодове, очевидно ще отслабнете.
Тогава защо да не продължите тази диета, ако не сте чувствителни към глутен?
Тъй като съвпадението между безглутенова диета и здравословен начин на живот е почти изчерпано с изключването на традиционните брашна. В допълнение, с разширяването на пазара, продуктите без глутен се появяват един след друг: вече има безглутенови бири, сладкиши и други брашни храни, които не е задължително да отслабват, защото не съдържат глутен.
Например, ако сравните безглутеновите сладкиши с пълнозърнести спътници, може би ще бъдете по-добре с последните. Защото, въпреки че съдържа глутен, той е богат и на фибри, което допринася за правилното функциониране на храносмилането ви. Нещо повече, фибрите в него не се изхвърлят внезапно от нивата на инсулина.