Безалкохолни празнични напитки - Хей пилета!
Имате ли усещане, когато не можете да ядете или пиете нещо? Със сигурност ще го искате! Поне точно така бях с алкохола по време на първата бременност. Пожелах си така, сякаш бях прекарал всеки уикенд в нетрезво състояние поне преди. През този период експериментирах с безалкохолна вариация на две типични празнични напитки. Донесох ви, за да не се мотаете като бременна или кърмеща майка, когато препичате.
В последния си празничен пост ви показах рецепта за меренга с форма на коледно дърво. Тогава обещах да ви донеса рецепта за ликьор с яйца, за която да използваме яйчния жълтък, останал от меренгата. Един от коледните спомени от детството ми е, че баба ми предлага на своите гости домашен яйчен ликьор през целия път. Не разбрах как възрастните могат да пият яйца? Pfúúúj! Днес нямам въпроси.
Безалкохолен яйчен ликьор (две вариации)
Съставки (за 2 порции):
- 2 dl кокосово мляко
- 2 dl бадемово мляко
- 4 яйца
- 3 супени лъжици мед
- Остъргани семена от 1 ванилова пръчка
- 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 1/4 чаена лъжичка смляна канела
- Шипка сол
Като първа стъпка разбийте яйцата хлабаво в тенджера, изстържете ваниловите семена (по-твърдите домакини грабнаха всички ванилови пръчки от мен тази година, така че ги замених с 2 капачки ванилов вкус) и смесете с всички останали съставки . Самата ванилова пръчка може безопасно да се добави към "ликьора", вкусът ще бъде още по-интензивен и след това нека го приготвяме при непрекъснато бъркане.