Без стрес като домакин Така планирате парти
Когато звъни на вратата, лудостта вече е достигнала своя връх. Ципът се е задръстил. Червилото се търкулна под пералнята и супата почти изгоря. Сега пенливото вино трябва спешно да се отвори, но будилникът в кухнята звъни и първите гости искат да се отърват от цветята си. Това е кошмарът. Поканите, тържествата, партитата са чист стрес.
Но кой ще взриви? Не е задължително. Безброй публикации показват компании с пенливо шампанско, изискани съдове, изкусна декорация, кулинарни висоти - с домакини, които чатят толкова оживени и спокойни, сякаш заети брауни се грижат за всичко необходимо.
Едно е факт: голям фестивал е работа, дори много работа. Но ако искате да отпразнувате рожден ден, може да е уютно с четирима гости, приятно с осем и забавно с десет души на масата. Но ако ще бъде истинско парти с танци, шеги и наздраве, в сепарето има само настроение от двадесет или двадесет и пет гости. И за съжаление това също означава: двадесет чинии, двадесет чаши, двадесет ножа, двадесет вилици. Плюс кутии с напитки и хранителни стоки, които трябва да влачите до вкъщи. Но да работите или не - може да бъде много забавно да организирате страхотно парти.
НАЙ-ВАЖНИТЕ СЪВЕТИ
Не е достатъчно да можете да готвите сравнително добре
Сладко е гъделичкането да се управлява такова голямо събитие, защото изисква толкова много различни умения. Не е достатъчно да можете да готвите разумно добре, но е върхово постижение да организирате дълга вечер от напитката за добре дошли до полунощната супа - кулинарна, както и логистична. Прецизното планиране може да изглежда натрапчиво и упорито за някои, но тези, които искат нещо от собствената си партия, които не обичат да преследват стаите като бръмчене през цялото време, трябва да планират внимателно - и да обмислят цялата партия във всички подробности.
С осем или десет гости можете да реагирате спонтанно. Големите рундове обаче могат да се справят без стрес, само ако сте изиграли всичко предварително. Какво да правим със сувенирите и тридесет якета? Какво да правим с безбройните мръсни чинии? Къде са тежките щайги с напитки? Ако мислите за кафето само когато посетителят го поиска, получавате излишен стрес - особено когато трябва отново да извадите чашите от машината и бързо да ги измиете на ръка.
Между другото, всеки, който е забравил кафето си, не бива да се изненадва, ако гостите изведнъж се окажат заети в кухнята. Гостите са прекрасни същества. Особено в напреднал час те смело прибягват до самопомощ. Понякога човек се учудва, че посетителят е пренаредил половината апартамент. Когато подреждате, най-късно можете да разберете дали сте изчислили неправилно и например сте допуснали грешката, като сте осигурили само двадесет чинии и двадесет чаши за двадесет гости. Защото много малко държат чаша и чиния в дълга вечер. Ако чашите и чиниите вече не са достъпни, рафтовете и шкафовете се разграбват неограничено.
Всъщност трябва да е лесно да се организира страхотно парти. В края на краищата просто трябва да помислите кога сами се чувствате добре - а именно кога сваляте палтото си и не трябва да ходите сами при останалите гости в хола. Или когато сте представени, не само по име, но когато хостът инициира разговор и изгради мост за разговор.
В крайна сметка лошите домакини все още предлагат най-доброто училище за празнуване. На първо място те удрят посетителите си: „Ето, че най-накрая сте“ или „Мислех, че вече няма да идвате“. Или водят толкова страхотен разговор, че забравят да помолят посетителя да седне на масата. Някои домакини също празнуват откриването на бюфет като официалната церемония за интронирането на кралицата - и оставят тези навреме да гладуват с часове като наказание за закъснението на други гости.
Много по-приятно е да отворите бюфета по-рано, особено след като бързането след това се разпределя. Но ви е необходим сигурен инстинкт, за да намерите правилния баланс между минути и спокойно сътрудничество. Защото разбира се вие като домакин трябва приблизително да изчислите кога ще бъде сервиран десертът. Също така трябва спешно да определите предварително дали ще има представления - и да натиснете спирачките, ако има твърде много програма.
Въпреки цялата внимателна организация, разбира се има още много да се прави вечер, така че е най-добре да разпределите индивидуалните задачи предварително. Един по-късно слага тортите на бюфет, друг се грижи за виното. Не трябва да се правят повече - особено не по време на хранене. Бързо да прибързате десерта? Не. Разбийте бързо сметаната? В никакъв случай. Защото веднага щом гостите са в къщата, нищо не се случва бързо или отстрани, макар и само защото кухнята е популярна сред гостите. И те също трябва да се чувстват добре и да не се плашат от хленченето на кухненския робот.
Говорейки за кухнята: преди партито е преди партито - и след партито не е по време на партито. Няма нищо по-неприятно от домакините, които предпочитат да се грижат за домакинството си, отколкото гостите си. Подрежда се само когато всички си отидат. Миялната машина не трябва да работи след стартера и да се изпразва отново преди десерта. Ако съдовете са твърде къси, по-добре е да вземете чинии от съседите.
И гостите не трябва да се чувстват задължени да трябва да помагат на тропащите и трудещи се домакини. Вместо да давате команди като в голямата кухня - „Течността за миене е горе вляво“ или „В шкафа долу трябва да има сухи кърпи за чай“ - по-скоро се хвърлете в купона с наслада с танци, шеги и наздраве. В края на краищата, за това поканихте гостите си.