Беритба на царевица »По този начин можете да разберете, че е узряла
тази статия.
Не е толкова лесно да се намери подходящото време за беритба на царевица. Ако изчакате твърде дълго, зърната ще се втвърдят и вече няма да бъдат годни за консумация - при условие, разбира се, че птиците, които живеят във всяка градина, все още не са си служили.
Точното време за събиране на зеленчукова царевица
Захар или зеленчукова царевица се събира, когато е готова за мляко. Към този момент зърната все още не са напълно узрели, което обаче също не би било желателно. Защото наистина узрялата царевица има твърди зърна, които са негодни за консумация в суров вид. Можете да определите оптималната степен на зрялост за консумация от човека, като надраскате зърно царевица с нокът. Ако излезе белезникав сок, царевицата е готова за бране.
също прочетете
Готов за реколта между юли и септември
Туфите, които все още идват от цветята в края на крушката, ви осигуряват още една следа. Веднага след като те станат кафяви и изсъхнат, царевицата може да бъде събрана. В зависимост от сорта, местоположението, времето и датата на засаждане, можете да очаквате прясна царевица между юли и септември, като основният сезон за царевицата е през горещия месец август. Ако искате да съберете царевица, счупете или просто отрежете ушите заедно с околните листа. Моля, обърнете внимание, че не всички бутала узряват едновременно.
Как правилно да съхранявате прясна царевица
Пресната царевица има най-добър вкус, когато се консумира веднага или малко след прибиране на реколтата. Но това обикновено не е възможно при по-големи количества. Царевицата остава свежа в отделението за зеленчуци в хладилника за около седмица. Можете обаче да бланширате както кочаните, така и зърната за две до три минути във вряща вода и след това да ги поставите във фризерна торбичка във фризера. Царевицата от собствено производство може да се съхранява там няколко седмици.
Узрели царевични пуканки и оставете да изсъхнат
За поп царевицата, от друга страна, вие избирате подход, различен от описания. За разлика от зеленчуковата царевица, тя трябва да узрее на кочана, докато зърната се втвърдят. Покрийте царевичните растения със защитна мрежа, в противен случай птиците ще пируват с вашата реколта от царевица. След прибиране на реколтата отрежете зърната от кочана и след това ги изсушете на въздух за няколко дни до седмици (в зависимост от сорта).
Някои вкусни начини за ядене на прясна царевица
- Бебешка царевица: дълга около 10 сантиметра, неузряла царевица в кочана, прясна или кисела в сладко-кисел сос
- Изпечете прясно набрана зеленчукова царевица и се насладете с билково масло
- Сварете прясна царевица в леко подсладена вода и яжте с масло и сол
- Просто хапете пресни кочани сурови
съвети и трикове
Яжте прясно събрана царевица възможно най-скоро. Захарта, съдържаща се в зърната, се превръща в нишесте по време на съхранение, така че царевичните зърна, които са били съхранявани по-дълго, вече не са с толкова сладък и хрупкав вкус.