Белвал малките тайни на; страхотна наденица! Страна на канала

Наденицата Белвал, направена от Жил Злодей и съпругата му, е успех, който далеч надхвърля малкия град, където е роден. С или без лук, това е наслада за любителите на добрата храна.

наденица

Наденица Белвал. Понякога пътуваме далеч за нея. „Имам клиенти, които идват особено от Кан, за да напълнят фризерите си“, казва Жил Злодей. 80% от клиентите ми не идват от района около Belval. „А неговата месарница на гара Белвал, на оста Сен Ло-Кутанс, винаги е пълна.

Дългосрочен успех

С превземането на месарницата на гара Белвал преди 31 години, Жил Злодей се справи с голямо предизвикателство. Как да привлечем клиенти, като се установим в пазарен град с едва 300 жители? „Успехът не дойде веднага“, подчертава месарят. Първо, трябваше да участваме в много гастрономически състезания ". През 2000 г. колбасът получава Prix d'Excellence на състезанието по гастрономия Avranches. Тогава от уста на уста проработи. Резултат: Месарският магазин сега произвежда няколко тона колбаси на седмица.