Бебешки черен дроб - ВСИЧКО, което трябва да знаете за тази храна!
Съдържание:
Черният дроб е важна храна в храненето, но в твърде големи количества може да стане вредно. Но жизненоважно ли е за бебетата? Отговорът е прост: да. Черният дроб съдържа витамин А, който допринася за развитието на имунната система, очите и костите. Освен това е отличен източник на желязо. Има обаче много дискусии относно ефектите, които консумацията на черния дроб може да има върху бебетата.
Ето няколко съвета за въвеждане на черния дроб в диетата на вашето бебе!
1. Черен дроб за бебета: Аргументи про
До шест месеца повечето бебета не се нуждаят от повече желязо от майчиното мляко. Черният дроб е сложна храна за бебето, защото съдържа желязото, от което се нуждае бебето, и е лесно за готвене.
През първата година от живота малките ще наддават три пъти теглото си. Мозъкът също ще расте пропорционално и ще трябва да събере достатъчно желязо за оптимално умствено развитие.
Но черният дроб има много други висококачествени протеини, включително витамин В12, който допринася за нормалното функциониране на клетките, особено тези в костния мозък.
Недостигът на витамин А е основен проблем за общественото здраве и засяга милиони деца в предучилищна възраст по целия свят. Кърмачетата и децата имат повишени нужди от витамин А за бърз растеж и за подпомагане на борбата с инфекциите. Недостатъчният прием на витамин А на тази възраст може да доведе до „дефицит на витамин А“, който, когато е тежък, може да причини проблеми със зрението (нощна слепота) или да увеличи смъртността поради детски инфекции като морбили. Той също така увеличава риска от диария.
Витамин А също е важен за клетъчното делене, феталния орган и растежа на скелета. Ето защо бебешкият дроб е жизненоважен.
2. Черен дроб за бебета: Аргументи срещу
Въпреки това, прекомерното количество предварително оформен витамин А може да бъде вредно. Ето защо не е нужно твърде много пилешки дробчета за бебета.
В случай на системна употреба и интоксикация, бебето може да има обща ксероза на кожата и носната лигавица. Освен това съществува риск от ексфолиране на дланите и ходилата, както и фрактури на пръстите.
Често се наблюдават промени в психичното състояние поради отравяне с витамин А. Освен това съществува риск от гърчове, главоболие и замъглено зрение (поради повишено вътречерепно налягане). Хроничната токсичност може да доведе до алопеция, анорексия, сърбеж, сухота на лигавиците, мускулни и костни болки и хиперлипидемия.
3. Оптималната възраст, на която можете да го прилагате в черния дроб на бебето
И така, давате ли на бебето си черен дроб или не? Давате му го, но след няколко месеца. Не бързай. Най-добре е да се консултирате с лекар или педиатър на детето си за съвет относно въвеждането на черния дроб в диетата. Може да бъдете посъветвани да приемате черен дроб в много малки количества - вероятно само една или две чаени лъжички - не повече от веднъж седмично, когато вашето бебе е на възраст над 6 месеца.
4. Кои черен дроб са най-подходящи за вашето бебе
Телешкият черен дроб е добър избор, когато за първи път въведете тази храна в диетата на детето си, тъй като тя е много питателна, вкусът не е твърде силен и има добра и гладка текстура при правилно приготвяне. Също така съдържа по-малко антибиотици и хормони, на които са изложени зрели говеда. Черният дроб от органично отгледани телета предлага още повече ползи за здравето.
Пилешкият черен дроб е по-малко мазен и по-лесен за приготвяне, поради което също се препоръчва.
Внимателен! Черният дроб се влошава доста бързо, така че трябва да се купува много прясно и да се готви в рамките на 24 часа. Ако не искате да го готвите през това време, най-добрата идея би било да го поставите директно във фризера, където може да се съхранява до месец.
5. Чернодробни рецепти за бебета
Чудили сте се, разбира се, как да готвите и колко пилешки дробчета да варите за бебета. Ето две рецепти, които ще ви покажат как да го приготвите правилно:
- Варен черен дроб:
- варете черния дроб в малко количество вода за 10 минути или докато омекне;
- разрежете го наполовина, за да видите дали е готово;
- смесете черния дроб с водата, в която е бил варен, докато детето свикне;
- смесете, по ваш избор, със зеленчуково пюре или поднесете просто.
- Пържен черен дроб с лук:
- нарежете черния дроб на 10-20 милиметрови кубчета;
- задушете черния дроб и лука в несолено масло за около три минути;
- смесете лука и черния дроб с мляко до желаната консистенция;
- смесете черния дроб и лука с пюрето от ябълки и моркови.
В заключение не е нужно да бързате. Вслушайте се в съвета на Вашия лекар и научете как детето Ви харесва тази храна. Всичко ще бъде наред!