Бебешка кухня - според диета без фруктоза и мляко
Приказна торта за кола за рожден ден
Категория: Без фруктоза, без мляко, без лактоза, десерт, закуска,
Етикети: торта, рожден ден, кола
Състав на рецептата:
Исках да изненадам зет си с необичайна торта и тъй като мога да променя вкусовете по-малко заради вкусовете и диетата на най-малките, започнах да измислям идеи отвън, така че тази малка кола беше роден. Достатъчно е да добавите пандишпан, изпечен в правоъгълна форма и същото количество сметана като средната кръгла торта, и тогава ви трябва само малко въображение:)
Състав: пандишпан с малко преустройство, направен по традиционната рецепта (ако някой търси рецепта за пандишпан без яйца, можете да го намерите и в блога: вижте торта от бананов шоколад, торта за двегодишно дете рожден ден), вж рецепта съставки.
- Пандишпановата торта:
- 6 яйца
- 6 супени лъжици подсладител (в случай на чувствителност към фруктоза глюкоза или ксилитол, често го използвам смесен)
- 6 натрупани супени лъжици брашно
- половин плик бакпулвер
- Шипка сол
- по избор: 1 бара ванилия, остъргвана вътре
Смесете жълтъците със захарта и ванилията до побеляване. Пресейте брашното в отделна купа и смесете с бакпулвера. Разбийте белтъците на твърда пяна. Поръсете половината брашно върху захарния яйчен жълтък, сложете белтъците отгоре, след това отгоре с останалото брашно и разбъркайте с дървена лъжица, но много внимателно, за да не се счупи яйчената пяна. Изсипете тестото в правоъгълна основа, застлана с хартия за печене (или добре намазнена шпакловка) и поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса, когато отгоре започне малко да покафенее, е готово (около 20 минути). Изпеченият пандишпан може да се остави да се охлади във фурната за още няколко минути, след което го покрийте, за предпочитане на скара, и го оставете да се охлади напълно.
Моята плънка: крем от орехово масло (работи като маслен ванилов крем, ако все пак избягвате семената), а външната гарнитура е ванилов пудингов маслен крем: вж. рецепта съставки.