Бастирано зеле, както никога досега не сте опитвали!

Някога зелето ми беше любимо, но с течение на времето се влюбих в него.

Вече хиляда години исках да направя гарнитура, която по някакъв начин е по-вкусна от обикновено задушено зеле, което проблемът ми е, че те просто удариха чинията, въпреки че това представлява много по-висок ранг - поне според мен.

С този щрудел мисля, че сега е на точното място, плюс фета и стафиди допълнително подобряват вкуса, така че наистина не мога да кажа нищо друго, освен да го направя веднага.!

Съставки (за 12 филийки):

500 г лилаво зеле
1 глава лук
2 чаени лъжички олио
1 ябълка
400 мл ябълков сок
50 г стафиди
сол
пипер
Ground tk карамфил
K ч. Л. Смлян кимион
1 ч. Л. Хранително нишесте
250 г готов щрудел
60 г орехови ядки
200 г сирене фета
100 г масло
200 г натурално кисело мляко
1 ч. Л. Къри на прах

1. Отстранете външните листа и торса на зелето, след което оголете зеленчуците. Лукът се почиства, нарязва се на ситно и се запържва в загрятото олио заедно със зелето. Добавете обелените, без костилки, нарязани на кубчета ябълки, ябълков сок, измити, отцедени стафиди, след което подправете с малко сол, черен пипер и смлени подправки. Сместа се оставя да къкри в продължение на 15 минути, след което се сгъстява с малко нишесте, смесено с малко вода. Накрая свалете от котлона и оставете да се охлади.

---