Бар - Определение и Рецепти на; Бар; Supertoinette

supertoinette

Лавракът или вълкът (в Прованс) или лубинът (в Атлантическия океан) от семейство серани са морски риби.

Най-добрите рецепти във видео

Характеристиките на лентата

Лаврак (dicentrarchus labrax), или "вълк" в Прованс и средиземноморски "лоубин" на брега на Атлантическия океан, "drenek" в Бретан също се нарича "perche de mer", име, което идва от холандските бейзери, "perche", поради приликата си с костура.
Басът е хищна морска риба с дължина от 35 до 80 см, може да достигне 1 метър, със странично притиснато тяло. Роклята му е сребърна, гърбът сив до маслинено сив с черни петна по младите субекти. Той е покрит с големи и преливащи се люспи, които се прилепват добре към тялото.
Лавракът се различава от съседните видове, принадлежащи към род serranus, по наличието на две гръбни перки, зъби на езика и по вентрални перки, разположени зад гръдните перки.

Барът се намира главно в Атлантическия океан, Лориент и Ла Турбале. Барът живее на малки ивици, в откритата вода, близо до морското дъно. Той е ненаситен и свиреп, храни се със сардини, скариди, раци, калмари, сепии, аншоа, бичета. Той може да живее 20 години. Това е много устойчива риба, способна да издържа на вариации в солеността и много високи температури. Той е постоянно нащрек и очаква преминаването на ята риби, на която той скача, щом го види. Следователно той е особено любител на райони със силни течения, в които ловува плячката си.
Той се хвърля в мрачна вода, близо до устията на реки, от май до август, обикновено в Средиземно море и близо до африканските брегове (близо до Дакар) или Черно море. На север тя се издига до нивото на Тромсо в Норвегия.