Банани, богата на въглехидрати основна храна

основна

Високото му съдържание на въглехидрати го прави много добра основна храна. Прекомерното използване в западноиндийските плантации на хлордекон, силно замърсяващ инсектицид, хвърли сянка върху имиджа на неговата марка. Но западноиндийските производители са възприели добри практики.

ЗАОБИКАЛЯЩА СРЕДА

Алчен при химически обработки

Банановото дърво, гигантска трева с височина няколко метра, е особено чувствително към вредители и болести. Насекомо, банановият дългоносик, поглъща сърцето на издънката. Различни гъбички и бактерии атакуват това растение. ФАО (Организацията за прехрана и земеделие на ООН) обяви предупреждение в началото на 2014 г. срещу рисковете от разпространение на гъбата Fusarium oxysporum, отговорна за болестта в Панама. Друг бич, Sigatoka, семейство гъби, което засяга всички производители в света.

Тази крехкост на растението означава, че производителите на банани разчитат силно на химически обработки (инсектициди, хербициди, фунгициди). Западноиндийските производители обаче започват да възприемат по-малко агресивни практики.

Хлордекон под строго наблюдение

Инсектицидът, забранен във Франция през 1990 г., хлордекон се използва в Мартиника и Гваделупа в краката на бананите до 1993 г. за контрол на банановия дългоносик. Токсичността на този инсектицид, за който се подозира, че е рисков фактор за рак, се запазва в почвите векове наред. Според експерти бананите не са обект на замърсяване, за разлика от култури с грудки или корени, като картофи.

КАЧЕСТВО

Банани, плод на мултинационални компании

Глобалното годишно производство е около 130 милиона тона. Основните производители са Индия, Бразилия, Китай, Уганда ... Този плод, от който правим брашно и бира, всъщност е основна храна в бедните страни.