Банан - идеалната закуска за спортисти
Има добри причини, поради които атлетите оценяват бананите като лека закуска: Те съдържат около 20 процента повече въглехидрати от всеки друг плод. А въглехидратите са основните ни източници на енергия.
Банан може да се направи с прости захари като Фруктоза изчакайте, което веднага попада в кръвта и осигурява бърз енергиен тласък. Освен това с така наречените многоверижни въглехидрати като Сила, които първо се разграждат на прости захари в червата и бавно, но непрекъснато снабдяват тялото с енергия.
Хранителни стойности и жизненоважни вещества на банана
Съдържащите се са особено важни за спортистите Минерали, през пот изгуби се. Тук трябва да се споменат преди всичко калият и магнезият: Дефицитът на тези два минерала може да доведе, наред с други неща Мускулна слабост и Конвулсии както и сърдечни проблеми.
С относително висок дял на калий и магнезий - в сто грама банан има 382 милиграма (mg) калий и 31 mg магнезий - един банан осигурява баланс между тях. Сто грама банан също така осигурява 27 mg фосфор, осем mg калций, един mg натрий и 0,3 mg желязо.
Широк спектър от витамини от група В
Освен това правите банана здравословна закуска Съдържание на витамини: Преди всичко, те трябва да бъдат споменати тук Витамини от група В. Например, порция от сто грама съдържа 0,4 mg витамин B6. Това е една трета от нашите Ежедневно изискване във водоразтворимия витамин, който е от съществено значение за Изграждане на мускули е значително.
Други витамини от група В в банана са В1, който е важен за нервната система, В2 за метаболизма, В3, наричан още ниацин, който Витамин за растеж Витамин В6, както и В9 или В11, по-известен като фолиева киселина, който насърчава образуването на червени кръвни тромбоцити и е особено важен по време на бременност. Витамин С също е част от гамата банани - и колкото повече, толкова по-зрели са плодовете. Зрелият банан съдържа дванадесет милиграма на сто грама.
Бананите стимулират производството на серотонин
Въпреки това, бананът не само предвижда физически, но и за душевно здраве. За това често се използват тези за вдигане на настроението Посланни вещества обвинен като серотонин. The Образуване на серотонин в тялото зависи от дневната светлина и намалява през зимата, поради което допълнително снабдяване, например чрез банани, може да помогне за прогонване на зимния блус. Последните открития обаче показват, че погълнатият с храната серотонин не може да попадне в мозъка.
Въпреки това яденето на банани може да умре Настроение да се вдигне. Тъй като чрез въглехидратите в „плода с ципа“, белтъчното вещество триптофан, от което се образува серотонин в мозъка, все повече достига до мозъка, което насърчава образуването на серотонин.
Банан: Лесно смилаем с малко калории
Делът от 2,6 процента във фибрите гарантира, че бананът е лек смилаем е. Тъй като е с високо съдържание на въглехидрати, но с ниско съдържание на мазнини (0,2 процента) и протеини (1,2 процента), той осигурява енергия, без да ви прави дебели. Бананът осигурява около сто калории.
Това са всички свойства, които правят жълтия плод популярен не само сред спортистите: след местната ябълка, най-популярен е жълтият тропически плод плодове в Германия! Германците са средно над десет килограма банани на глава от населението през 2013 г.
Банановите дървета са сред най-старите култивирани растения
Преди да попадне обаче в немските хранителни магазини, бананът е изминал дълъг път. Основни области на отглеждане от два до пет метра високи бананови дървета сега са Южна и Централна Америка. Там бананите се събират зелени през цялата година и узряват на транспорта.
Първоначално идва бананът, името му Боатан Musa x paradisiaca чете, но от региона на Югоизточна Азия. Твърди се, че е култивиран в страни като Тайланд или Малайзия преди 7000 години, което го прави един от най-старите Култури.
Плодът, ботанически погледнато, пристигна през Индия зрънце е към Африка. То е попаднало в днешните големи площи за отглеждане в Южна и Централна Америка чрез португалски и испански моряци от 15-ти век. След Германия бананите са внесени за първи път в края на 19 век.
Живовляците са основна храна на много места
Има стотици различни Бананови сортове, като основно в плодове или Десертни банани и готвене или Зеленчукови банани се отличава. В Германия плодовите банани се продават почти изключително. От глобална гледна точка живовлякът играе по-голяма роля в човешкото хранене: в части от Африка, Южна Америка и Азия те са Основна храна. Те обаче не са годни за консумация в сурово състояние - за разлика от плодовите банани, търгувани в Германия.
Зелени банани трудно смилаеми
Плодовите банани обаче трябва да са узрели, когато се консумират, защото те все още са зелени, неузрели плодове Храносмилателни проблеми може да причини. Освен това Съдържание на витамини със съзряване. Дали все още предпочитате зелени или жълти, зрели плодове при пазаруване зависи от това колко дълго искате да запазите бананите.
Зелените банани узряват в рамките на няколко дни при стайна температура. Можете да ускорите узряването, ако съхранявате бананите до ябълките. Давате растителен хормон Етилен което ускорява процеса на узряване. Зрелите банани могат да бъдат разпознати по жълтата им кожа, върху която също могат да се появят първите кафяви петна. Тогава бананът е специален сладка.
Бъдете придирчиви към купуването на банани!
Че плодовия банан за Хит за експортиране ни даде тук в Европа здравословно обогатяване на менюто. В Страни в растеж но на много места има максимум експлоатация на хората и околната среда. Унищожаването на тропическите гори, монокултурите и широкото използване на пестициди и торове са всичко друго, но не и здравословни за хората и природата. Следователно, когато купувате банани, трябва да сте избирателни и по възможност органични и справедливи Условия на производство които са маркирани с органични етикети или етикети на fairtraide.
Идея за рецепта: палачинки само с две съставки!
За супер простите палачинки една напълно узрял банан с две яйца Разбийте, подправете на вкус и печете с малко мазнина за пържене в тигана от двете страни, докато стане хрупкаво кафяво.