Бамя - полезни свойства и противопоказания, отглеждане, подготовка, засаждане
Бамята (латинско име - Bamya) е уникален годен за консумация зеленчук, който има голямо разнообразие от имена. Всеки човек, който поне веднъж се натъкне на този продукт, знае, че това е много ценна зеленчукова култура, която принадлежи към семейство Malvov.
Други имена: гомбо, бамя, абелмос, годни за консумация, дамски пръст, абелмос, годни за консумация
Където расте
За родината му не се знае много, така че по принцип се смята, че бамята се е появила в Африка и след това те са започнали да я отглеждат в Индия, Северна Америка и тропиците. Трябва да кажа, че във всички тези страни можете да намерите много видове и сортове бамии. Сега пръстът на дамата може да се намери в Европа - той е донесен тук от арабите. Трябва обаче да се отбележи, че не всеки е готов да се заеме с отглеждането на такава необичайна екзотична култура.
Описание
Бамята е едногодишна билка, която може да нарасне до 40 см височина. Имаше обаче и случаи, когато зеленчукът може да достигне височина от 2 метра. Бамята има много дебело, разклонено стъбло, а листата са леко изтеглени надолу и имат светло зелен цвят. Листата са или петделни, или седемделни. Цветята на бамята са достатъчно големи, имат жълто-кремав цвят. Те често са разположени на дръжки в пазвите на листата и тук се образуват плодовете. Популярно плодовете се наричат кутии, тъй като имат 8-странична форма и съдържат семена вътре. Тук има и шушулки.
Характеристики на подбор и съхранение
В процеса на избор на бамя трябва да се обърне достатъчно внимание на външния й вид. Растителните шушулки трябва да са дълги. Те могат да бъдат яркозелени без повреди, плесени или сухи места. Предпочитание трябва да се дава на млади и нежни плодове, приятни на допир.
В някои случаи има и такива, които имат тъмен или червеникав цвят. Много е лесно да се идентифицира плод, който е презрял. Просто погледнете кожената му обвивка. Този зеленчук ще бъде по-твърд поради голямото количество фибри, така че може само да развали вкуса на определено ястие, а не да го подобри.
Тъй като gombo е нетраен продукт, той може да се съхранява само около три дни. Ако решите да държите зеленчука в хладилник, трябва да го увиете във вестник или торба.
Засаждане и грижи за бамя
Ако ще отглеждате бамя, трябва да знаете, че процесът на отглеждане няма да е твърде лесен, тъй като това растение има свои собствени характеристики. Разсадът на бамя се засажда в началото на лятото, когато почвата вече е достатъчно затоплена.