Балансирана диета Какво означава здравословна и балансирана диета?

Твърди се, че балансираното хранене осигурява на тялото здравословни хранителни вещества. Трудно е обаче да се ориентирате в изобилието от различни мнения относно здравословното хранене. Следователно сме събрали важни основни знания.

диета

„Здравословно“ има различно значение за всеки

Ако не консумираме достатъчно здравословни хранителни вещества, ще го почувстваме. Диетата, която е „здравословна“ за вас и освен това е разумна, зависи от вашето здраве, възможни заболявания и непоносимост. Освен това възрастните хора имат различни енергийни нужди от младите хора, които са по-физически активни. Съгласувайте личния си хранителен план с Вашия лекар или диетолог. От съществено значение е да знаете от кои хранителни вещества се нуждае тялото ви и кои може да не са полезни за вас.

Кои са хранителните вещества?

Храната съдържа ценни и жизненоважни хранителни вещества, които се разделят на макро и микроелементи. Нашето тяло се нуждае от макронутриентите, за да генерира енергия. За да може да обработи това правилно, той също се нуждае от микроелементи.

Макронутриентите са:

  • Белтъци
  • Мазнини
  • въглехидрати

Заедно те формират основата за всички метаболитни процеси и изпълняват и други задачи в тялото ни.

Микронутриентите са:

  • Витамини (напр. Витамини А, В12, С)
  • Минерали (напр. Магнезий, калций, натрий)
  • Микроелементи (напр. Цинк, желязо, йод)

Микроелементите не осигуряват директно енергия, но са отговорни за основните функции на тялото като клетъчна структура, клетъчен растеж и обновяване на клетките, кръвни клетки, мускули, кости и зъби. Те също така поемат важни задачи в метаболизма и във взаимодействието на нервите и мускулите.

Какво означава балансирана диета?

Разнообразното хранене с растителни и животински храни обикновено ни осигурява достатъчно хранителни вещества. Така че ядете балансирана диета, ако покривате нуждите си от макронутриенти (въглехидрати, протеини, мазнини) и микроелементи (витамини, минерали и микроелементи). Нуждата варира в зависимост от здравословното състояние и ситуацията като растеж, бременност или заболявания, както и след операции.

Кои хранителни вещества са в кои храни?

Приложихме списък за вас с примери кои хранителни вещества са в кои храни.

ПРОТЕИНИТЕ СА ПРИМЕРИ В:

  • плът
  • риболов
  • Яйца
  • Мляко и млечни продукти
  • Ядки

ЗА ПРИМЕР МАСТНИЦИТЕ СА В:

  • Риби като щука, сайда, херинга, скумрия, сардини
  • Растителни масла като лен, ехиум, рапица, соя, зехтин
  • Ядки (орехи, лешници, бразилски ядки, макадамия, фъстъци, бадеми)
  • Слънчогледови семки, тиквени семки
  • Авокадо
  • Маслини

ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ СА ПРИМЕРИ В:

  • Картофи
  • Тестени изделия
  • ориз
  • Бобови растения
  • питка
  • Мюсли/овесени ядки
  • Плодове (банани, стафиди, фурми)

ВИТАМИНИТЕ СА ПРИМЕРИ В:

  • Витамин А: млечни продукти, моркови, спанак, яйчни жълтъци, черен дроб, риба
  • Витамин B: Пълнозърнести храни, мая, картофи, ориз, свинско месо (B1), млечни продукти, зърнени храни, риба, грах, яйца (B2), риба (B3), месо и пълнозърнести продукти (B5), зърнени храни, боб, картофи, риба, чушки, Зеле (B6), бобови растения (B7), пресни зелени зеленчуци (B9/фолиева киселина), черен дроб, риба, мляко (B12)
  • Витамин С: цитрусови плодове, киви, плодове, чушки, зеле, картофи
  • Витамин D: риба с високо съдържание на мазнини, яйца, мляко, гъби, овесени ядки
  • Витамин Е: зърнени храни, растителни масла, яйца, ядки, риба
  • Витамин К: зелени зеленчуци като спанак, броколи, кейл, нахут

МИНЕРАЛНИТЕ МАТЕРИАЛИ СА ПРИМЕРИ:

  • Плодове (банани, круши, плодове)
  • Зеленчуци (броколи, зеле, праз, манголд, спанак, рукола)
  • Картофи
  • Ядки
  • Мляко и млечни продукти
  • Пълнозърнести продукти
  • плът

СЛЕДНИТЕ ЕЛЕМЕНТИ СА ВХОДЕНИ, ЗА ПРИМЕР, В:

  • плът
  • риболов
  • Пълнозърнести продукти
  • Ядки, бобови растения
  • Мляко и млечни продукти
  • Гъби
  • овесена каша

ИНФО-КУТИЯ ВНИМАНИЕ: ПЛОДЕН ЗАХАР!
Това, което мнозина не знаят: Плодовата захар, наричана още фруктоза, насърчава мастните натрупвания в черния дроб. Тази фруктоза се съдържа в плодовете, така че консумацията зависи от диетичния план, препоръчан от Вашия лекар. Като общо правило: яжте плодове умерено. Има много фруктоза в сладкарски изделия, кетчуп, саше супи, а също и някои мюсли. Затова обръщайте внимание на информацията за съдържанието на продуктите при покупка.