Баланс - здраве на очите
Окото е особено важен орган за сетивата за нас. Нашата среда се възприема оптически през очите. Докато виждаме добре, не мислим твърде много за очите си. Вниманието ни се възбужда само когато зрението ни избледнее и възникнат проблеми, например при четене или шофиране на кола.
Статистически всеки втори човек страда от аметропия. Зрителното увреждане може да бъде вродено или причинено от наранявания и очни заболявания като дегенерация на макулата, ретинопатии (заболявания на ретината), катаракта или глаукома (глаукома). Сега е известно, че балансираната диета, богата на жизненоважни вещества, може да предотврати добре някои от тези заболявания и - в допълнение към класическите медицински или натуропатични мерки - да подпомогне тяхното лечение.
Признаците на очните заболявания могат да бъдат доста сложни. Субективните оплаквания са например:
Зрително влошаване (късогледство и далекогледство до слепота)
Проблеми с работата на екрана
сълзене или сърбеж в очите
Проблеми със зрението на тъмно
Главоболие (мигрена, напрежение и др.)
Всички признаци на увредено зрение винаги трябва да бъдат изяснени от офталмолог.
Катарактата е най-известното свързано с възрастта заболяване на очите. Съдържанието на вода в лещата намалява с възрастта. Окото вече не е достатъчно снабдено с хранителни вещества. Контрастите и цветовете избледняват. Лещата на окото се удебелява и преди всичко става мътна. Светлината може да проникне по-слабо и можете да видите само замъглено.
Глаукомата често остава незабелязана. Причината за това е прекомерното вътреочно налягане в резултат на нарушение на оттока на водната хума. Течността, непрекъснато произвеждана в окото, така наречения воден хумор, подхранва лещата и роговицата. Поради повишаването на налягането нервните влакна в зрителния нерв и ретината бавно умират. Те вече не могат да групират изображенията и да не ги препращат към зрителния център в мозъка. Настъпва слепота. Редовното изследване на вътреочното налягане от офталмолога помага да се разпознае това развитие на ранен етап.
Свързаната с възрастта дегенерация на макулата (AMD) е най-честата причина за слепота при възрастните хора. При дегенерация на макулата окото първоначално вече не е достатъчно снабдено с кислород. След това изпраща алармени сигнали, които създават нови кръвоносни съдове - но те често растат неконтролируемо и замъгляват ретината.
Всеки четвърти германец страда от така нареченото „сухо око“ (синдром на Sicca). Здравото око мига около 10 пъти в минута. Роговицата е покрита с лек, овлажняващ филм от мазнини. Ако очите са сухи, този филм ще се разкъса. Очите се дразнят и зачервяват.
Но и други заболявания, т.е. Болестите, които не са свързани предимно с очите, могат да имат последици за здравето на очите. Те включват напр. Захарен диабет (диабетна ретинопатия), високо кръвно налягане, инсулт и др.
Балансираният начин на живот с адекватно снабдяване със специални жизненоважни вещества като витамини, микроелементи и вторични растителни вещества е най-важната предпоставка за поддържане на очите ни здрави. Достатъчното количество есенциални мастни киселини играе важна роля за здравето на очите.
Омега-3 мастните киселини алфа-линоленова киселина (ALA) и докозахексаеновата киселина (DHA) са дълговерижни, полиненаситени мастни киселини. DHA е съществен градивен елемент на клетъчните мембрани и е от съществено значение за клетъчния растеж и регенерация. Техният принос за здравето на очите също е разнообразен. В ретината по-специално DHA играе роля. Той поддържа клетъчните мембрани подвижни (течливост), като по този начин поддържа жизненоважна клетъчна функция.
През първите четири до шест месеца от живота DHA се съхранява в особено високи концентрации в клетъчните мембрани на ретината и зрителната кора в тилната част на мозъка. Това е от решаващо значение за развитието и поддържането на зрителната острота или зрителната ефективност.
DHA развива и определени защитни функции, напр. Срещу развитието на свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD): Проучванията показват, че повишеният прием на DHA значително намалява риска от AMD. Смята се, че една от причинителите на AMD е артериосклерозата на кръвоносните съдове, които доставят ретината. Както е известно от проучвания за ефекта върху здравето на сърцето, повишеният прием на EPA и DHA противодейства на това. В допълнение, противовъзпалителните ефекти на образуваните от EPA ейкозаноиди също играят роля. Преобразуването на DHA в EPA се извършва в организма при необходимост.
Освен това, проучване на Биляна Милянович и сътр. (2005) *, че повишеният прием на риба и по този начин EPA/DHA намалява риска от сухота в очите (синдром на sicca), което особено се увеличава при възрастните хора.
Каротеноидите принадлежат към така наречените вторични растителни вещества и имат антиоксидантно действие. Те могат да предпазят клетките от щетите, причинени от свободните радикали. Достатъчното количество антиоксиданти значително намалява риска от развитие на AMD. Най-важните антиоксиданти за здравето на очите са лутеинът и зеаксантинът.
Оптималното снабдяване с жизненоважни вещества лутеин и зеаксантин, както и омега-3 мастните киселини DHA и EPA е от съществено значение за здравето на нашите очи.
Диетата ни оказва огромно влияние върху здравето на очите ни
Подобно на всички други органи, очите се снабдяват с хранителни вещества от ежедневната ни храна чрез кръвта. Нашето тяло не може да произвежда хранителните и жизненоважни вещества, от които се нуждае, за да възстановява макулата (ретината) отново и отново. Те трябва да се приемат чрез храна. В допълнение към важните вторични растителни вещества лутеин и зеаксантин - които се съдържат в много различни видове зеленчуци - се изисква и достатъчен прием на омега-3 мастни киселини.
Ежедневният прием на алфа-линоленова киселина (ALA) от ленено масло, допълнено с DHA (изцяло на растителна основа, получена от специално отглеждани водорасли), осигурява на тялото тези важни, незаменими мастни киселини. Кремът Budwig, със своя състав от кварка и ленено масло, предлага идеалната основа за това и по този начин допринася за поддържането на здравето на очите.
Арка Офталмол. 2009 май; 127 (5): 656-65. doi: 10.1001/archophthalmol.2009.76.
Диетичните мастни киселини и 10-годишната честота на свързана с възрастта дегенерация на макулата: Проучване на очите на Сините планини.
Tan JS1, Wang JJ, Flood V, Mitchell P.
* В J Clin Nutr. 2005 октомври; 82 (4): 887-893.
Връзката между диетичните n-3 и n-6 мастни киселини и клинично диагностицирания синдром на сухото око при жените
Биляна Миланович, Комал А. Триведи, М. Реза Дана, Джефри П. Гилбард, Джули Е. Баринг и Дебра А. Шаумберг