Бадемова пъстърва - MGC Prévention Santé
Пролет
Лято
Съставки
За 4 човека:
- 4 сърцевина и приготвена пъстърва
- 80 г филирани бадеми
- 100гр брашно
- 50 г масло
- 1 лимон
- 1 супена лъжица магданоз
- сол пипер
Подготовка
- Изплакнете пъстървата във вода, изсушете ги, след това посолете и пипернете вътрешността на всяка пъстърва.
- В чиния поставете брашното и след това брашно пъстървата от всяка страна.
- В тиган разтопете 20 г масло, след това поставете пъстървата и гответе от 5 до 8 минути на умерен огън от всяка страна.
- Във втори тиган за няколко минути запечете люспестите бадеми.
- Изцедете сока от лимона и нарежете магданоза.
- Когато пъстървите са сварени, поставете ги върху съд, след което разтопете в същия тиган останалото масло, с лимоновия сок и магданоза.
- Изсипете този сос върху пъстървата и сервирайте бързо.
Бадемите са богати на липиди (повече от 50 g на 100 g!), Но те са предимно ненаситени мастни киселини, следователно неутрални или полезни за сърдечно-съдовото здраве. Бадемите също са концентрати във витамини и минерали: магнезий, калций, витамин Е и фибри.
Не се колебайте да ядете малка шепа от време на време като лека закуска, например да замените сладкиши и сладкиши !
MGC Prevention хранителен анализ
| Вноски за порция | % от RNJ | |
| Калории (kcal) | 344 | 17% |
| Протеини (g) | 28 | 56% |
| Въглехидрати (g) | 12 | 5% |
| Мазнини (g) | 19. | 27% |