B e s s a r a b i e n - Черноморски и руски германци - Бесарабия Добрудша Катарина умира
Бесарабия/Добруджа: Екатерина Велика и цар Александър I, открийте дома, Одеса, Акерман, Кишинев, Тарутино, Сарата, Арзис и още ....
Лозарство в Бесарабия: Колонистите, веднъж призовани в степта като земеделци, открили лозарството като вторичен отрасъл на икономиката през следващата година от заселването им. Защото, ако трябваше да се справите без обичайната бира от Великия немски райх, трябва да намерите алтернативна напитка за себе си възможно най-бързо. http://www.bessarabien.blog/erinnerungskultur/ С усърдие те успешно засадиха собствени лозя и с големи усилия насочиха лозарството напред по възможно най-добрия начин по отношение на качеството и количеството. През следващите години лозарството се развива от вторична професия до важен отрасъл на икономиката с 5 до 6 000 литра.
Пазачът на лозето пред жилището си
Виното бързо намери фенове и купувачи извън германските селища. Буре вино с вино за лятото и едно за зимата винаги трябва да е на разположение за фермера. Едва тогава той беше готов да предложи излишъка на пазарите. Докато гроздето трябваше да се рита в перфорирана вана по време на първата реколта, мелниците за трошене, разработени от немски майстори, скоро последваха и завладяха пазара. Мелницата за грозде последва незабавно, премахвайки дървената валяк с изпъкналите гвоздеи.
Основна грижа на руското правителство беше да разшири и консолидира лозарството от специалисти. За да може успешно да оперира с това като основен отрасъл на индустрията на вековно лозе, през 1822 г. тя назначи швейцарски експерти по вина с техните семейства от швейцарските кантони да създадат и заселят колонията Шабо на Днестър. Лозята в Бесарабия с големина от един хектар дават средно 8000 литра вино. За разлика от тях, винопроизводителите с 40 хектара лозя са прибирали около 300 000 литра гроздово вино годишно. Дългото лежане и отлежаване във винените бъчви означавало, че виното може само да спечели и е било достъпно за колонистите през цялата година. Дори в години с малко дъжд гроздето процъфтяваше и осигуряваше страничните доходи на фермерите.
Лозята станаха жертва на филоксера през годините до 1909 г.
Единствените изключения от тази чума бяха лозята на пясъчна почва, както в Шабо, Акерман и на други няколко места. Много фермери се научиха от това бедствие (след Първата световна война) и замениха предишните си сортове с присадена лоза на американска основа.
Сега тази лоза беше защитена срещу увредената нашествие на филоксера, но направи неизбежна мащабна адаптация в лозето. В допълнение към скъпата инвестиция трябваше да се следват трудоемки и по-внимателни методи за поддръжка. Пръскане срещу Мелтау, привързване на лозите към стълбове или тел и покриване на лозите, за да се предпазят от зимата. Този интензивен разход на време беше гаранция с перспектива за добър добив. Въпреки придържането към това икономическо сътресение, ледено студена зима нанесе големи щети на лозята през 1929 година. Този реален ефект се показа в икономически недостиг на обичания гроздов сок и доведе до скок на цените.
Почти всеки притежаваше лозе
Реколтата приключи за няколко дни. Изцяло натоварени вечер, след приключване на работата, гроздените вагони се вкараха в селата. Честит смях и пеене на момчетата и момичетата звъняха из цялото село. Беше придружено от приятелски и топъл поздрав, махане и кимане един на друг. Когато пристигнаха във фермата, узрялото на слънце грозде се смила с мелницата за грозде и кашата се пресова. Преварената, почистена от газирана вода и сярна вода бъчви бяха готови да приемат гроздовия сок. По време на процеса на ферментация избистреното вино трябвало да се отцеди и да се прехвърли в почистена бъчва няколко пъти. Получената мая се събира в отделен съд. Всички с нетърпение очакваха да опитат това най-доброто бесарабско сладко вино. Много колонисти разбират този занаят и продължават да го използват в Германия след 1945 г. Аз, Криста Хилперт-Кух, си спомням, че дядо ми приготвяше по две балонни бутилки с плодово вино всяка година, така че лека миризма на ферментация в коридора на къщата ни в Долна Саксония, в квартал Верден/Алер, го караше да узрее Weines обяви.
Началото на индустриалното развитие в Бесарабия направи вятърните мелници около 1880 г. Това беше началото! Не след дълго бяха предприети по-нататъшни стъпки за развитие като още по-мощната парна мелница. Те се превърнаха в търговски мелници и бяха превърнати в напълно автоматична мелница на високо ниво със седем двойни валцови мелници и дневна производителност от 30 тона. През 1924 г. в Березина е основана търговска мелница под формата на акционерно дружество. Ежедневната продукция в тази мелница може да бъде увеличена до 45 тона чрез закупуване на някои валцови мелници. Резултатът бяха допълнителни мелници под формата на командитно дружество за суровини от пшеница и други зърнени култури. Така че u. а. в Арзис, Лайпциг, Бородино, Клостиц, Ной Сарата и Тарутино.
Суровината вълна
Индустрия: Планирането на други фабрики беше неизбежно. Поради интензивното отглеждане на овце с нарастващата суровина "вълна" през 1888 г. в Тарутино е създадена фабрика за платове, първоначално в скромни мащаби. Броят на наливните клиенти се увеличава до 50 000 годишно. Използвайки най-новите технологии, с клонове за продажби в по-големите градове и собствени търговски представители, тази компания се превърна в най-голямата и модерна индустриална компания в цяла Бесарабия. Не само германското население на Бесарабия, но и руският и българският народ дойдоха от далеч и навсякъде, за да бъдат смлени и боядисани кърпите им. От този примерен цикъл имаше имитатори в други колонии, например в Арзис и друга в Тарутино. Резултатът бяха насочени към бъдещето отрасли на индустрията, като продажбата на плетачни машини, които се разшириха в мрежа от фабрики за плетене. Чрез подмяна на ръчния стан в Теплиц е създадена друга фабрика за платове. Неограниченият дух на закрепване на активните собственици на фабриката в Тарутино продължи и в други основи като мелница за хидравлично масло и фабрика за тухли.
Създадени фабрики за машини
Чрез разработването и проектирането на селскостопански машини и оборудване, които са специално адаптирани към местните условия, малките занаятчийски предприятия се борят срещу чуждестранните производители на селскостопански машини и оборудване. Така фабриката за машини в Арзис успя да се конкурира със стандартните продукти на чуждестранни фабрики. Най-старата и най-голямата фабрика за машини в Бесарабия е основана през 1884 г., от малко начало, с сервиз в Сарата. Броят на служителите се е увеличил до 200 при смяна на поколение. Неограничена зона за продажба на тези машини се простираше до обширните райони на Южна Русия. С разширена производствена програма те успяха да завладеят румънския пазар чрез стесняване на площта на продажбите след Първата световна война. Зърнени косачки, сеялки, мелнички за царевица, мелници за почистване, преси за вино, плугове, брани, машини за рязане, резачки за цвекло и други селскостопански машини бяха част от продуктовата им гама. Машина за пробиване и шлайфане на цилиндри също се появи от потенциала на тази фабрика за металообработване.
Тези икономически успехи бяха пример за подражание и стимул за следващото поколение и доведоха до разширяването на нов клон със създаването на нова дограма през 1925 г. Това беше последвано през 1929 г. от създаването на ключарски бизнес и през 1931 г. добавянето на леярна За производство на косачки за зърно, почистващи мелници, сеялки, сеялки за царевица и други селскостопански машини. След основаването на леярна за желязо през 1938 г., по-нататъшното развитие на бизнеса е спряно от преселването на Бесарабиендите през 1940 г. Продуктите на тази фабрика се продаваха в целия изток на Румъния. Включени са и индустриалните постижения на германците в Бесарабия а. Фабрика за бира, кина, кооперации, банки, вестници, адвокатски кантори, железопътна мрежа и създаване на баня и санаториум на Черно море "Bad Burnas".
" Bad Burnas " на Черно море
Банята и санаториумът е основан от нашите предци чрез частна инициатива и след това под формата на акционерно дружество, създадено специално за тази цел през 1925 година. Стана малък рай на дълъг километър златистожълт пясъчен плаж с лечебната кал от съседното солено езеро. Тази лечебна баня на скалата служи предимно като център за отдих за болни възрастни и деца, нуждаещи се от възстановяване. Използвано е и от германското население за летни развлекателни дейности. Това „парче филе“ в „Bad Burnas“ беше специален оазис в Бесарабия.