Азбуката на мобилните летни плодове
През лятото плодовете се намират в изобилие. За да сте сигурни, че са здрави, изберете тези, произведени на местно ниво (може би дори от собствените ви градини), така че да не се добавят толкова много вещества за съхранение, колкото тези, транспортирани на дълги разстояния от други страни.
Например, докато стигнат до супермаркета, внесените праскови могат да съдържат до девет различни пестицида, които се прилагат, така че плодовете да не се развалят бързо. Затова е за предпочитане да се ядат плодове през сезона им, когато рискът от пестициди е по-малък (дори несъществуващ, ако са от личната градина), или да се избират биологични плодове.
Сладки, сочни и пълни с витамини, плодовете, споменати по-долу, ще ви помогнат да бъдете по-здрави, според Фитби.
1. Диня
Този плод е полезен за сърцето. Според проучване тези, които пият шест чаши от 225 милилитра сок от диня дневно в продължение на три седмици, са имали 22% увеличение на нивата на аргинин в организма - аминокиселина, която стимулира циркулацията в района. сърце. Ако не можете да ядете толкова много диня, това помага за по-малки количества.
Порция от 154 грама съдържа 46 калории, един грам фибри, един грам протеин, 12 въглехидрати, 21% от препоръчителното дневно количество витамин С и 18% от това на витамин А.
Опитайте се да ядете ягоди без повреди, с интензивен цвят и възможно най-изчерпателен (до опашката). По отношение на съхранението е идеално да ги държите на хартиена кърпа, на един ред, в покрита купа, която да приберете в хладилника.
Порция от 152 грама съдържа 49 калории, 3 грама фибри, една от протеините, 12 въглехидрати, 149% от препоръчителната дневна доза витамин С и 29% от мангана.
Потърсете добре узрели къпини, които имат 40% повече антиоксиданти от изсъхналите, червеникави.
Порция от 144 грама съдържа 62 калории, 8 грама фибри, 2 грама протеин, един грам мазнини, 15 въглехидрати, 50% от препоръчителната доза цинк на витамин С, 47% от мангана и 36% от на витамин К.
Този плод може да помогне за предотвратяване на много заболявания, от рак до сърдечни заболявания. В около 100 грама боровинки откривате повече антиоксиданти, отколкото във всеки друг плод (същото количество). Можете да ги комбинирате с лимонов сок и ягоди.
Порция от 148 грама боровинки съдържа 84 калории, 4 грама фибри, една от протеини, 21 въглехидрати, 36% витамин К, 24% витамин С и 25% манган.
И това са плодове, които ви помагат да бъдете по-здрави, ако се уверите, че са възможно най-безопасни от пестициди.
Една средно голяма праскова (5-6 сантиметра в диаметър) съдържа 59 калории, 2 грама фибри, един протеин, 15 въглехидрати и 17% витамин С.
6. Диня
Когато избирате пъпеш, опитайте се да намерите такъв с кожата без следи от удари или повреди (те могат да приемат патогени).
Порция от 177 грама съдържа 60 калории, 2 грама фибри, една от протеини, 16 въглехидрати, 120% витамин А, 108% витамин С и 14% калий.
Някои сортове също узряват през есента, но независимо от сезона те са плод, подобен на ябълките от хранителна гледна точка, въпреки че не се говори много за тях. Крушата има повече фибри, отколкото ябълка, приблизително същото количество витамин С и само няколко калории и въглехидрати повече.
Круша със среден размер (около 170 грама) има 103 калории, 6 грама фибри, един протеин, 28 въглехидрати, 12% витамин С.
Има противовъзпалителни свойства, съдържа много витамини, антиоксиданти и ензими. Той също така предпазва тялото от рак на дебелото черво, артрит и дегенерация на макулата.
Порция от 165 грама съдържа 82 калории, 2 грама фибри, един протеин, 22 въглехидрати, 131% витамин С и 76% манган.
Този плод има повече витамин С, отколкото портокал. Освен това съдържа фибри, калий и витамин Е.
Средно голям киви съдържа 46 калории, 2 грама фибри, един протеин, 11 въглехидрати, 117% витамин С, 38% витамин К и 7% калий.
Такъв средно голям плод може да ви помогне да се отървете от студа, а бета-каротинът и витамините С и Е в папаята намаляват възпалението, облекчавайки астмата. Този плод е най-добрият източник на папаин - ензим, толкова ефективен при разграждането на протеините, че се използва и за замразяване на месо.
Нарежете плодовете наполовина и изяжте сочната пулпа или смилайте семената, които да използвате вместо черен пипер.
Порция от 140 грама съдържа 55 калории, 3 грама фибри, един протеин, 14 въглехидрати, 144% витамин С, 31% витамин А и 13% фолиева киселина.