Австралийски учени създават ечемичена бира без глутен AGERPRES за световна премиера •

НАЙ-ЧЕТЕНИТЕ НОВИНИ

AGERPRES използва бисквитки, за да персонализира и подобри вашето преживяване на нашите уебсайтове и за маркетингови цели. Ако продължите да разглеждате този сайт, без да променяте настройките си за бисквитки, ще приемем, че се съгласявате да получавате всички бисквитки от този сайт. Можете да промените настройките на бисквитките си по всяко време. За да научите повече, прочетете Политиката за бисквитките.

У дома /
Наука и технологии /
Австралийски учени създадоха първата в света ечемичена бира без глутен

АГРЕПРОВ ПОТОК

16:14 Съобщение за пресата - IJJ Mehedinţi
16:14 Пожар в Неамц/Прокурорите проверяват хипотезата за пожар поради неизправност на медицинското оборудване
16:13 Олт: Сграда в Scorniceşti с първоначална дестинация като съдебна палата ще бъде завършена като жилищен блок
16:10 Сибиу: 13,63 на хиляда жители, степента на заразяване в общината
16:10 Германия може да заколи 70 000 пилета след откриването на вируса на птичия грип в друга ферма
16:09 Даяна Кулеску, озеленител: Дърветата, "заровени" в тартан, рискуват да изгният и да се счупят от основата след няколко години
16:06 Момче от Италия е оперирано от рак, на акорди на пиано
16:05 Чревна микрофлора, участваща в патогенезата на аутизма (проучване)
16:04 Тулча: Червеният кръст направи дарения в общата сума от 197 000 леи за окръжната болница
16:04 Съобщение за пресата - Централно избирателно бюро
16:03 Съобщение за пресата - Институция на префекта на окръг Бузау
16:03 Съобщение за пресата - Институция на префекта на окръг Бузау
16:02 Йоханис-послание за ученици и студенти: Вие имате способността да се адаптирате бързо; ще преодолеете този период добре
16:02 Съобщение за пресата - IPJ Buzau
16:02 Съобщение за пресата - PRO Румъния Марамуреш
16:02 Брайла: Рехабилитация на водния замък, забавена от смъртта на проверяващия проекта и собственика на проектантската компания, нает от кметството
16:02 Икономически прогнози
16:01 Съобщение за пресата - Университет Бабеш-Болай в Клуж-Напока
16:00 Съобщение за пресата - DSP Сучава
16:00 Съобщение за пресата - IPJ Tulcea

НАЙ-ЧЕТЕНИТЕ В ТЕХНИЧЕСКАТА НАУКА

Австралийски учени създадоха първата в света ечемичена бира без глутен

Промяна на размера на шрифта:

Канбера, 15 април/Агерпрес/- Любителите на непоносимост към глутен бира вече не трябва да се страхуват, когато искат да пият тази напитка, след като австралийски учени обявиха в петък създаването на безглутенова бира, информира Синхуа.

За първи път в света ечемикът, отглеждан от Организацията за научни и индустриални изследвания на Британската общност (CSIRO), е специално проектиран да съдържа "свръхниски" нива на ечемик, вида глутен, открит в ечемика.

Резултатът е бира, пълна с вкус, в съответствие с германския закон за чистота Reinheitsgebot, според която бирата се прави само от ечемик, вода, мая и сол.

Понастоящем пивоварните по целия свят предлагат бира без глутен, но тя не съдържа ечемик, а други ферментиращи зърнени култури като просо, ориз и сорго.

Резултатът от изследването на CSIRO означава, че тези, които са непоносими към глутен, като хора с цьолиакия, могат да се насладят на най-популярната алкохолна напитка в света.

Изследователят Криспин Хауит казва, че ечемикът, отглеждан от CSIRO, наречен „Kebari“, е първата в света диета без глутен.

"Използвайки конвенционално размножаване, сме намалили нивата на глутен 10 000 пъти в сравнение с обикновения ечемик, което е повече от това, което Световната здравна организация препоръчва като безглутенова зърнена култура", каза Хауит в изявление в петък.

Той също така каза, че CSIRO работи и върху версия на Kebari без плява (зърнено покритие), която може да се използва в храната, като зърнени закуски, супа, тестени изделия и дори пълнозърнест хляб.

„Това ще бъде първата част от следващото поколение продукти без глутен, които помагат на хората с целиакия да увеличат приема на фибри, да осигурят здраве на червата и да подобрят диетата си“, каза той.