Аутизъм, хранителната пътека - Растения и здраве
Дълго време аутизмът се смяташе за психиатрично заболяване. Но сега знаем, че тази патология, която се увеличава с едно на 150 деца, засегнати при раждането, е свързана с много фактори на околната среда, включително диетата. Проучванията и препоръките на родителите показват ползата от безказеинова и безглутенова диета при поведенчески разстройства.
Аутизъм, или разстройство от аутистичния спектър (ASD), е състояние, което се проявява много рано, преди тригодишна възраст и води до нарушения в поведението, комуникацията, както вербални, така и невербални и социални взаимодействия. Въпреки че произходът му все още не е известен, вероятно е многофакторно заболяване с голяма вероятност за генетично участие. През последните години се споменават и фактори на околната среда, като някои инфекции или излагане на токсични елементи като тежки метали, или храна.