Аткинс и Кетоза - постно мит
Основният принцип на диетата на Аткинс е, че състоянието на кетоза ще ви помогне да изгорите мастните си запаси за енергия. Много хора, включително тези на диета с ниско съдържание на въглехидрати, не разбират напълно кетозата и начина, по който тя действа.
Повечето диети са нискокалорични. Те ви помагат да отслабнете, но част от теглото идва от мазнини, а други от чиста мускулна тъкан. Въпреки че може да изглеждате по-малки на кантара, вашият метаболизъм всъщност се забавя. Колкото повече мускули губите, толкова по-бавен ще бъде метаболизмът ви. Това затруднява отслабването и още по-лесно напълняването отново.
Диетата на Аткинс, от друга страна, е ограничаваща въглехидратите. Това води до състояние на кетоза в тялото ви, което изгаря само мазнини, а не мускули. Основният източник на енергия за тялото ви ще бъде мазнината под формата на кетони. Вашият черен дроб превръща мазнините в кетони и те не могат да се преобразуват обратно. Елиминира се по естествен път.
Кетоните всъщност са нормален и ефективен източник на енергия за човешкото тяло. Те се създават в черния дроб от мастните киселини, които се произвеждат при разграждането на телесните мазнини. Те възникват само при липса на глюкоза и захар. Диетата на Аткинс включва намаляване на количеството глюкоза и захар, които са в кръвта. В резултат на това тялото ви произвежда кетони за гориво. Когато тялото ви произвежда кетони, това се нарича кетоза.
Има често срещано погрешно схващане, че кетогенната диета като диетата на Аткинс е опасна. Истината е, че тялото е в кетоза, напълно естествено състояние. Човешкото тяло произвежда кетони, които се използват като гориво при липса на глюкоза.
В диетичната книга на Аткинс д-р. Аткинс предложи да се използват кетонни тест ленти за определяне на състоянието на кетоза по време на диета. Тези малки пластмасови ленти се държат в потока урина и съдържат специална, химически обработена абсорбираща подложка. Тази възглавница променя цвета си, когато в урината присъстват кетони. В присъствието на кетони лентата сменя различни нюанси от розово до лилаво. На етикета на бутилката има цветна скала, която ще ви помогне да определите нивата на кетона си.
Кетонните ленти се предлагат във всяка аптека и могат да бъдат намерени под контейнерите за диабет. В някои магазини те се държат зад гишето, така че може да се наложи да попитате за тях. За да ги купите обаче, не ви е необходима рецепта. След като отворите опаковка ленти с кетоза, те имат срок на годност 6 месеца. Може да е полезно да напишете датата на отваряне на кутията.
Кетонните ленти ще ви кажат дали се справяте правилно с диетата на Аткинс. Ако точно следвате плана за въвеждане и не виждате лилави петна, не се притеснявайте. Някои хора никога не показват следи от кетони или показват малко над минималната линия. Докато отслабвате и инчове, ще използвате кетони успешно. Дори ако сте тренирали само няколко часа преди да използвате лентите, може да не видите лилаво.
Някои диетолози може погрешно да вярват, че тъмнолилавият резултат върху тест лентите означава, че те отслабват по-бързо. Всъщност най-тъмният лилав цвят е признак на дехидратация. Това означава, че урината ви е твърде концентрирана и трябва да пиете вода.
Кетоните се произвеждат от мазнини в кръвта, независимо дали ядете мазнини или изгаряте мазнини. Така че, ако ядете храна с високо съдържание на мазнини и след това използвате тест лента веднага, ще видите тъмнолилав резултат. Използвайте лентите като ориентир, но не позволявайте на цвета да ви разсейва.
Постигането на състояние на кетоза е от ключово значение за успеха на диетата на Аткинс и е толкова просто, колкото елиминирането на въглехидратите от диетата. Уверете се, че спазвате правилно хранителния план и използвайте кетонните тест ленти, ако е необходимо.