Аспартам, захарин ... Подсладителите са фалшиви съюзници за отслабване - Le Parisien

Разбира се, те не осигуряват никакви калории. Но тъй като „фалшивите захари“ нарушават метаболизма на въглехидратите, те не ви карат да отслабвате, обяснява д-р Мартин Котинат, диетолог. Точно обратното !

Аспартам, захарин, сукралоза, ксилитол ... Независимо дали са естествени или синтетични, тези добавки заместват захарта в много „леки“ продукти, тъй като калорийният им прием е незначителен въпреки силната им подслаждаща сила. Но помагат ли те да запазят фигурата или да отслабнат? Далеч от това, смята доктор Мартин Котинат, диетолог и гастроентеролог, автор на „Отслабвайте с удоволствие, докато очаровате бактериите си“ (изд. Thierry Souccar). Няколко скорошни научни изследвания дори предполагат, че подсладителите разяждат здравния капитал.

фалшиви

Направете „нулеви“ газирани напитки и „леки“ дъвки помагат за контрол на теглото ?

МАРТИН КОТИНАТ. Подсладителите, които те съдържат, на теория нямат влияние върху нивото на кръвната захар (гликемия) ... Но на теория само защото са разпознати като захари от рецепторите на езика и червата. По този начин те нарушават метаболизма на въглехидратите, като увеличават усвояването на захарите, присъстващи в други храни. Следователно те не ви карат да отслабвате, а напротив! Изглежда дори, че редовната им консумация увеличава риска от развитие на диабет тип 2. Ето защо те се считат за ненужни за лечение на наднормено тегло. Освен това те поддържат влечението към сладкия вкус, което е обратната цел на търсената.