Arr; всички лъжи, тук е v; смее се; на антипасти
Томазо Мелили - 9 септември 2019 г. в 10:01 ч
За да сложим край на получените идеи около този момент.
Време за четене: 3 мин
Винаги съм бил малко смутен от получените идеи за италианския език на тялото, но трябва да призная, че отказах въпроса. В този случай поне всички легенди са верни.
По-специално, има един жест, който правя много и който е много съгласен и разбираем от всички. Жестът е следният: става дума за огъване на ръката, с пръсти, насочени надолу. След това завъртате ръката си, сякаш чертаете въображаеми малки кръгчета и оттам започват проблемите. Защото този жест на китайски италиански означава две напълно различни неща.
Първата употреба е да се предизвикат неясни практики, не непременно незаконни, но които включват интрига, при която някой се е съгласил с някой друг в тайна. Сякаш да каже на събеседника си „там знаете как протича“. Второто използване, напротив, се прилага само когато сте в ресторант или в тратория, когато сте на път да поръчате. В този случай ръката витае и се обръща с главата надолу на масата, за да покаже - без възможност за недоразумение - че бихме искали първо да споделим малка селекция от антипасти.
Този жест беше предмет на доста популярен мем, който гледам често, за да си възвърна малко добро настроение, във времена, когато нощта е тъмна. Персонажът, който прави жеста, се нарича Паоло Джентилони, бивш министър-председател и - само за няколко часа - италиански член на Европейската комисия.
Спрете клишетата
Броят на погрешните схващания за антипасти далеч надхвърля моите повествователни умения. Достатъчно е да знаем, че противно на това, което често си мислим, антипастите са не само зеленчуци на скара, но това е просто всичко, което ядем преди паста: моцарела, студени меса, маслини, кисели краставички и т.н. в момента. Докато продължавате да мислите, че антипастите са зеленчуци на скара, може и да знаете как да ги приготвите.
Основната съставка в добрия избор на зеленчуци на скара. това е масло. Изчисляването на количеството зехтин, необходимо за тази задача, не е лесно, защото зависи много от вас, вашите тигани и вашите действия. За да избегнете изсъхването в средата на операциите, уверете се, че имате на разположение поне един литър добър зехтин с не твърде мощен вкус.