Ароматерапевтично мляко (цветно) и крем-супа от хрян
Благородната тарака на нашата малка градина
Може би не е късно да изкопаем, или по-скоро да изкопаем някои корени от хрян от края на градината, особено ако можем да определим кой е подходящ за него и кога. Със сигурност ми липсваха тези знания и по едно време дори исках да изтрия хряна от нашия заговор, което се оказа безнадеждно начинание. Тъй като самото растение е силно биволско, колкото и аромата му.
Но вече не съжалявам, че не успях, защото през последните месеци много го харесвахме: въпреки че засега не съм притеснявал нашия хрян, запасите ни от стъклен хрян трябва да се попълват всяка седмица, въпреки че само две от нас отиват на него. (Нарязах го с лъжица до сушените смокини, вкусът беше интересен.):) Беше очевидно, че ще го опитам като съставка за супа; отново прочетох редица рецепти (за които трябваше да разгледам много), докато не разработих своя собствена, развивайки симпатизантите.
Както скъпият Читател вече се досеща, нашата супа ще се нуждае не само от маринован хрян, но и от пресен корен от хрян - който се предлага на пазара без допълнителни шумове, всичко, което трябва да направите, е да го направите наистина свеж, тоест добър твърд, само за решетка. . Но защо не ми дадете съставките вече?
Какво ви трябва от бюфета?
- тенджера от 2 литра
- друг пот v. по-малки крака
- ренде от лимон
- лъжици, ножове
Какво ви трябва от кухнята (пазар)?
- 6-7 dl бульон (от 1 кубче супа)
- 6-8 dkg прясно настърган хрян (от 1 среден корен)
- 10 dkg качествен стъклен хрян (за предпочитане от силния сорт)
- 1 средна глава лук
- 6-8 dkg масло или маргарин
- 4-5 супени лъжици брашно
- 3 дл мляко
- малка чешмяна вода
- 1,5 дл сметана за готвене
Гранулирана захар