Арменската кухня (все още) е истински вътрешен съвет - Гастрономия - Badische Zeitung
Неделя, 22 юли 2018 г. в 16:11 ч
images/badge/der-sunday.svg "/> Кухнята на Армения все още е малко известна в тази страна. Това трябва да се промени благодарение на нарастващия брой ентусиазирани пътешественици, които изследват малката държава в Кавказ. За щастие!
- Орехи, кайсии, киселец: много от съставките, характерни за арменската кухня, също растат в тази страна. Снимка: ddp
- Киселец:, орехи, кайсии: много от съставките, типични за арменската кухня, също растат в тази страна. Снимка: Sigrun Rehm
- Семената от нар добавят нотка на Ориента. Снимка: Der Sonntag Verlags GmbH
Арменската кухня смесва ориенталски и алпийски влияния със своя собствен див и слънчев характер.
Храната не може да бъде по-почетна: Лаваш е част от нематериалното световно културно наследство на Юнеско от 2014 г. Арменските жени, които приготвят безквасните хлебчета всеки ден от брашно, вода и сол и ги пекат в тонира, глинената фурна в пода, със сигурност са горди, когато разберат, но едва ли са изненадани. Защото те добре осъзнават, че този хляб е нещо специално. Докато е още топло, се разкъсва на удобни парчета, в които след това се добавят билки като червен босилек, копър, лук, мента или плодов лист магданоз .
Прочетете цялото съдържание на BZ сега!
Изберете между безплатна регистрация и неограничен достъп, за да четете веднага.
Можете да прочетете след малко!
Изключителни предимства:
- Прочетете 5 статии на месец - включително статии от BZ-Plus и статии от BZ архив
- Редакционен бюлетин с най-важните новини от Южен Баден
- Качествена журналистика от вашата страна от 150 редактори и 1500 журналисти на свободна практика. Вкоренени в региона. Критично. Независимо.