Архив Кухненската кариера на топлоустойчивите стъклария
Известно като Jena, официалното му име е топлоустойчив стъклен буркан. Този много практичен кухненски прибор е популярен подарък за роднини от женски пол, но е и главният герой на коледното печене и готвене.
За разлика от римските глинени съдове, топлоустойчивите или огнеупорните стъклени съдове не са древно изобретение, те са се разпространили само в домакинствата през последните три десетилетия. Популярността му е, че днес едва ли има кухня, в която да не можете да откриете поне една топлоустойчива купа, тава за печене или стъкло. Полезността му е значително подобрена от разпространението на микровълнови фурни - Jena също може да се използва тук. Разбира се, той се е превърнал в любим на домакините не само заради това, но и защото е естетичен за сервиране, както и една от най-добрите му характеристики е, че е чудесен задържащ топлината. По-добре от съдове за готвене от алуминий или дебел емайл. Той се нагрява бавно, но също така се охлажда бавно. Когато го използваме, ние сме защитени предимно от резки температурни промени. Поредицата на Инспекцията за защита на потребителите „Добре е да знаете“ се занимава с правилното използване на топлоустойчиви стъкларски изделия в отделна глава. Струва си да се обмислят насоките, тъй като такава полезна помощ за такъв кораб може да бъде източник на сериозна авария, ако не се работи правилно. Например, ако поставите йената си пълна със студена храна в гореща фурна, стъклото буквално експлодира и милиони малки парченца са много трудни за почистване.
Когато купувате, едно от най-важните правила е винаги да го разопаковате от опаковката и внимателно да огледате избрания контейнер. Ако има въздушен балон, той не трябва да се купува, тъй като поради дефекта на стъклото може да възникне експлозия поради топлина. Добре е да знаете, че информацията за клиента, която идва с продукта, включва условията, при които можем да използваме стъклените буркани.
Йена може да се използва и за готвене на газова печка, но само чрез поставяне на разпределител на пламъка под нея, който улавя топлината, макар че това също прави готвенето по-дълго, но е безопасно само за използване. Не изпразвайте купата на огън. По-лесно е да се използва на електрическа печка, но дори и в този случай трябва да се внимава температурата да се повишава само постепенно. Топлоустойчивите стъклени съдове иначе могат да се използват във всички видове фурни, включително котлони или керамични котлони, но само на котлони, които са по-големи от дъното на купата. Каничката Jena с пластмасови уши, от друга страна, не трябва да се използва на твърде голям плот, тъй като ухото може да бъде повредено от топлина. Топлоустойчивите стъклени буркани са много по-чувствителни към внезапно охлаждане, отколкото към нагряване. Затова не поставяйте топлоустойчивия съд празен върху източника на топлина, никога не изливайте студена течност в горещ съд и не поставяйте горещия съд върху студен метал или мокра повърхност, тъй като може да се напука, препоръчва литературата. Информацията за клиента също така информира дали контейнерът може да се използва в хладилник или фризер и какво да търсите, когато го използвате. Супи, зеленчуци или други течности не трябва да се замразяват в топлоустойчив стъклен буркан.