ANSES Хранителен състав на храните - таблицата Ciqual е онлайн
Колко калории има в една ябълка? Какво е съдържанието на протеини в киселото мляко? Кой плод е най-богат на витамин С? Оранжево или касис? На френско ниво референтната база данни за хранителния състав на храните се управлява отДръжки. След масивната интеграция на нови данни в базата данни, таблицата Ciqual в резултат на това се преобразява и сега предлага калории, мазнини, въглехидрати, протеини, витамини и минерали на 1440 храни, техния подробен профил на мастните киселини и нова функция за търсене. Инструмент за спешно откриване !
В рамките на ANSES Обсерваторията за хранително качество на храните (Ciqual-Oqali) доставя и управлява референтна база данни за хранителния състав на храните. Данните, съдържащи се в тази база данни, са достъпни в интернет чрез сайта Ciqual. Този сайт предоставя съдържание на калории, мазнини, въглехидрати, протеини, витамини и минерали на хиляди храни, представителни за консумираните във Франция.
Последната версия на таблицата Ciqual беше през 2008 г. След масовото събиране на нови данни, таблицата Ciqual придобива нов облик:
- относно 200 000 нови източници бяха интегрирани, т.е. два пъти повече, отколкото за предишната версия на таблицата;
- Сто и четиридесет нови храни също са добавени, сред които брашно, зърнени храни, сладкиши и сладкиши, бисквитки, млечни специалитети, масла, меса, риба, плодови сокове и готови ястия;
- Като цяло хранителният състав на 1440 храни се предоставя на потребителите на Интернет (1);
- След актуализирането на препоръчаните хранителни количества (ANC) за мастни киселини от Агенцията през 2010 г., таблицата Ciqual 2012 сега подробно описва профила на мастните киселини на храните;
- Нова функционалност за търсене ви позволява да сортирайте храните въз основа на съдържанието им в състава: например да се търсят храни, най-богати на омега 3 мастни киселини (EPA и DHA), витамин B9 (фолат), или напротив най-малко богати на сол (натрий) или на захари.