Ана-Мария Гал; DietHelp
Кабинет по хранене и диетология
Ана-Мария Гал - диетолог-диетолог
Страстта ми към храненето и диетите започна в юношеството, когато, уплашен, че нямам много добри мигли и че ще наддая на тегло, започнах да спазвам и изпробвам всички диети, които бяха модерни по това време: диетата със зелева супа., Датска диета, дисоциирана диета. Очевидно загубих няколко килограма (дори нямах нужда от повече), когато устоях на изкушенията, но, изненада. след няколко седмици тези килограми се връщаха. очевидно придружени от други килограми. Не бях дебела, но не бях и слаба, поне така изглеждах. И аз се колебаех така години наред, запазвайки диета днес, друга диета следващата седмица и килограмите си тръгнаха и се върнаха. По-късно, като отговорен възрастен, се надявах, че ще узрея и ще се примиря с теглото си, което, връщам се, не беше страхотно.
„Всеки бизнес започва от обикновена нужда или желание на основателя.“
Промяната дойде след чудо. Но не чудо диета, както може да се очаква, а чудо с очи, нос и уста: чудото на моето момиченце. Тогава изпаднах в друга крайност. Вече не ме интересуваше непременно отслабването и килограмите, а защо трябва да се храним, за да сме здрави. Има хранително разстройство: орторексия, което се отнася до онези хора, които са обсебени от здравословното хранене. Не бях прав там, но не мисля, че ми остана много. Бях започнал да отглеждам микробите си, да избирам само биологични храни или от възможно най-екологични източници, като имах впечатлението, че ако ям ябълка от супермаркета, ще се разболея и за съжаление започнах да вярвам на цялата недокументирана информация в интернет, някои отклонения, около хранене, повечето без да имат научна основа. Бях убеден, че трябва редовно да детоксикирам, че всички храни, които се появиха наскоро у нас (като киноа, годжи и други подобни) наистина могат да направят чудеса за здравето и много други.
Той взе курс по диетолог, който подбуди апетита ми към храненето, но не беше достатъчен, за да отправя хранителни препоръки към другите. Така реших да следвам специализираните курсове по Хранене и диететика в Медицинския факултет в Яш. Разбирам, че храненето е нещо повече от диета или здравословна диета, че не е точна наука и резултатите са различни, защото сме различни, че зависи не само колко и какво ядете, но и къде, как и с кого . И може би по-важното е, че ако не знам нещо, мога да се документирам от надеждни, настоящи източници, така че целите да бъдат изпълнени. Също така знам колко са важни дисциплината и мотивацията и колко разочарования могат да възникнат, когато не успеете да следвате плана, който сте си поставили.
От Logic децата научават, че всеки проблем винаги има поне две решения. Това, което осъзнаваме по-късно е, че тези решения не винаги са най-лесните. Но заедно можем да намерим най-доброто РЕШЕНИЕ за вас.