An r; гейм; балансиран
По какво се различава ГИ диетата от конвенционалните диети ?
Традиционните диети са или нискокалорични, или високобелтъчни, или и двете. Някои балансирани, други напълно шантави. Диетата с ГИ се основава на обучение по правилата на балансираната храна, без да се намаляват калориите. Тя се основава на изучаването на разпределението им през деня според нуждите на организма, на познаването на храните, без никакво потискане на класовете храни и на управлението на тези храни по отношение един на друг. Това не е нито диета с ниско съдържание на захари (като Аткинс или Монтиняк), нито богата на мазнини. Просто се научаваме да ядем „по-добре мазнини“ и „по-добре сладки“. Налагат се някои забрани (различни в зависимост от профила на пациента) сред високите и средните ГИ, за да се позволи естествено отслабване на телесните мазнини. Инсулинът се поддържа на ниво, което, ако не бъде надвишено, позволява това.
