Ами ако ядете плесенясал хляб (дори малка филийка)
мухъл това е една от най-старите форми на живот на планетата. Групата на тези микроорганизми включва както опасни, така и безопасни видове.
Някои видове плесени се използват в медицината и производството на храни, но останалите могат да представляват сериозна заплаха за нашето тяло.
Винаги се образува мухъл върху храни по време на продължителното им излагане на влага. Повечето хора изхвърлят такава развалена храна, а някои просто режат засегнатите части, без да мислят за негативните последици.
Защо мухълът е опасен?
Мухълът произвежда токсини, които влияят неблагоприятно на организма, което води до гъбични инфекции. Учените наричат тази гъба "тихия убиец".
Този, който се отлага върху храната, се счита за най-опасен, тъй като има огромна концентрация на опасни вещества, които влизат в тялото.
Какво да правим с плесенясалите храни?
Хората, които откриват плесенясали продукти, се разделят на „два лагера“: някои ги изхвърлят веднага, други, вярвайки, че това не е опасно, продължават да ги консумират.
Някои специалисти по храните считат „сухите“ храни, върху които има следи от мухъл, за безопасни за консумация.
Например, ако върху сиренето се появи петно от плесен, то може да премахне и останалото изядено сирене.
Но ако мухълът се появи на хляба, той трябва да се изхвърли, защото спорите са достигнали всичко в хляба.
Най-доброто и безопасно решение обаче е да изхвърлите храната веднага. Мястото, където са били съхранявани, трябва да се измие и дезинфекцира.
Има здравословни храни с плесен?
В магазините можем да намерим много продукти с плесен. Най-известното е сиренето, но този вид плесен е благородна, специално направена за консумация от човека.
Съдържа голям брой полезни вещества, които подобряват състоянието на костната тъкан и нормализират метаболитните процеси.
Харесвате ли статията? Споделете го с приятелите си!