Американски тиквен пай - Практически рецепти

рецепти

Пай, различен от традиционния румънски, но който е също толкова вкусен, може би дори по-кремав. Американският тиквен пай е част от американската кулинарна традиция и се сервира главно около Деня на благодарността.

Съставки за тесто

Съставки за пълнежа

Съставки за разбита сметана

1. Загрейте фурната до 220 °. В средно голяма купа смесете брашното със солта и олиото с вилица до гладка смес.

2. Добавете студена вода, след което разбъркайте отново, докато водата се включи. Оформете тестото в кръгла форма, след което го оформете с пръсти на дъното на кръгла тава с диаметър 22 см.

3. Гответе тиквата със захарта в тенджера, докато омекне, след което извадете с помощта на бъркалка, за да отстраните излишната вода.

4. В голяма купа разбийте яйцата с бъркалка и включете втвърдената тиква, канела, сол, джинджифил, карамфил и мляко.

5. Изсипете тиквената смес върху тестото в тавата и сложете пая във фурната за 60 минути, след първите 15 минути намалете котлона.

6. След като баницата се охлади напълно, приберете я в хладилника за 1-2 часа. Междувременно разбийте разбитата сметана с 2 супени лъжици захар, след което украсете всяка филия с малко разбита сметана.