Амарант • Надут или като мюсли 9 вкусни рецепти

като

Амарант се появява

Амарантовите пуканки (вляво) могат да бъдат направени много лесно от зърна амарант (вдясно): загрейте тиган, поръсете супена лъжица амарант в него и поставете капак върху него. Зърната се надуват под въздействието на топлината, след което бързо отстранете тигана от огъня. Сега можете да подправяте амарантните сладкиши сладки или солени, да ги залеете с малко разтопено масло или няколко капки масло. Amaranth pops подправя вашите мюсли и има страхотен вкус в хляб, бисквитки или домашно приготвени мюсли барове.

Приготвен амарант

Амарантовите зърна са изсушените семена на растението амарант. За да можете да ядете твърдите зърна, трябва да ги изпечете (вижте амарант) или да ги сготвите, подобно на ориза. За целта добавете една част амарант към две части вряща вода. Оставете да заври за кратко, след това оставете да къкри около 25 минути, след това накиснете още десет минути, ако е необходимо. Приготвеният амарант е не само отличен акомпанимент към зеленчуци, риба и месо. Много независими ястия могат да бъдат измислени от него.

Амарантова супа

Поставете зърната амарант в пикантен зеленчуков бульон. Дафинови листа, пресни билки, малко чесън, морска сол и моркови са подходящи за подправка. Оставете амаранта да заври и след това оставете да къкри/накисва около 30 минути. Подправете амарантовата супа със сол и черен пипер. Ако искате, можете да го поднесете с кубчета тофу или с малко варени пуешки гърди.

Амарант и зеленчуков тиган

Гответе амарант според указанията. Бланширайте нарязаните моркови и броколи. Сложете малко рапично масло в тиган и накълцана чушка. Изслушайте всички съставки заедно и подправете ястието на вкус.

Амарантско гювече

Бланширайте малко копър, сгответе чаша амарант, както е описано по-горе. Намажете съд за печене с масло или олио, напълнете с копър и амарант. Накълцайте зеленчуков лук, запържете го за кратко и го добавете. Залейте с малко пармезан и люспи от масло или рапично масло. Пече се за кратко и се гарнира с пресен магданоз преди сервиране.

Люти чушки от амарант

Сварете амарант в пикантен бульон. След това разбъркайте фино нарязаните на кубчета червени чушки, царевичните зърна и по желание малко лют пипер. Подправете чатни с пръскане на сок от лайм. Чатни от амарант е вкусен като добавка към ястия от тофу и сейтан или просто върху филия хляб.

Гранола от амарант

Започнете деня с мюсли, което предлага всичко, от което се нуждае тялото: амарант или варен амарант, малко кокосово мляко, нарязани ябълки, ядки и овесени люспи. Подсладете с мед или кленов сироп и се насладете!

Бисквитки от амарант (сладки или солени)

Тъй като амарантът, за разлика от зърнените култури, не съдържа глутен, само брашното от амарант не може да се използва за приготвяне на печени изделия; би се разпаднал. Смесено с друго пълнозърнесто брашно, като спелта или ръж, с него можете да печете сладкиши, хляб и бисквити.

За сусамовите бисквитки от амарант са ви необходими:

  • 100 грама брашно от амарант,
  • 200 грама ръжено или брашно от спелта.

Разбъркайте под него:

  • 200 грама масло,
  • едно яйце също
  • 100 грама кафява захар.

Разпръснете сусам върху тестото и замесете всичко добре. След това охладете тестото. След около два часа разточете тестото и изрежете бисквитите, печете на 200 градуса и се уверете, че сусамът не изгаря. Ако го предпочитате солено: Просто оставете захарта и подправете с малко морска сол и кимион.

Салата от амарант

Амарантът не е само за зърната. Листата на амаранта имат силен вкус и могат да бъдат обработени като спанак: прясно набрани като салата или приготвени като крема спанак.

Амарант, киноа и елда

Така че можете да използвате амарант по много различни начини, когато готвите. Псевдозърното е толкова гъвкаво, колкото и останалите представители на безглутенови зърна: киноа, елда и конопени семена. Що се отнася до вкуса, те приемат истинско зърно. Ползите за здравето обаче могат да бъдат значително по-високи, отколкото при зърнените култури, защото те осигуряват ценен протеин и освен това повече минерали и жизненоважни вещества.

От сладка каша до азиатска храна: всичко, което може да се приготви от просо

Недостигът на желязо не е толкова рядък - и може да доведе до анемия. Най-добрите донори на желязо

Най-добрите храни, които ще ви направят имунизирани срещу стрес

Кои храни съдържат много скрита захар? 13 невероятни примера

Ако нивата на пикочната киселина са повишени, например в случай на подагра, трябва да се обърне внимание на диета с ниско съдържание на пурини.

В допълнение към треска и кашлица, трябва да знаете и за тези симптоми!

Какви мерки можем да предприемем през есента и зимата, за да защитим себе си и заобикалящата ни среда?

Амарантът е универсален и може да се използва за сладки, солени и солени ястия. Всичко, което трябва да знаете за готвенето с амарант. Плюс: рецепти, които всеки може да направи!

От сладка каша до азиатска храна: всичко, което може да се приготви от просо, е повече.

Недостигът на желязо не е толкова рядък - и може да доведе до анемия. Най-добрите донори на желязо повече.

Най-добрите храни, които ви правят по-имунизирани срещу стрес.

Много желязо, витамини от група В и никакъв глутен - защо амарантът е толкова здравословен и има толкова по-добър вкус.

  • електронна поща
  • разделям
  • чуруликане
  • разделям
  • щифт

Обсъдете онлайн с медицински специалисти и други експерти.

Актуални теми за вашето здраве по имейл безплатно.

Нашата оферта отговаря на критериите за прозрачност afgis.
Логото на afgis означава висококачествена здравна информация в Интернет.