Алма, нашата величествена кралица! Чист източник
Днес ябълката също изглежда изчезва в мивката на голяма интернационалност.
С наближаването на сезона на ябълките си струва да обменяме някои мисли за един от характерните, но леко пренебрегвани плодове на нашата страна, ябълките. Някога бяхме много горди с нас, унгарците. Приехме за даденост, че в Карпатския басейн няма по-вкусни плодове от унгарската ябълка от Саболч.
В света има повече от 1000 разновидности ябълки. Всяка съдържа протеини, фибри, нишесте, соли, ябълчена киселина, захар, танинова киселина. С високо съдържание на фосфор, желязо и натрий. Ябълките се усвояват от стомаха ни за много кратко време и почти веднага можем да спечелим енергия от тях. Поради високото си съдържание на фосфор, той може да помогне много, особено за тези, които вършат умствена работа или имат слаби нерви. Предвид сложността на активните съставки в ябълките, бихме могли да оцелеем дори на ябълки за неограничен период от време.
Малцина знаят, че ябълките сами по себе си са вид плодове, които можем да ядем с други храни без ферментация. Това е известно за нея от древни времена, поради което е наричана царица на плодовете. Ябълките могат да се съхраняват много лесно, ако им обърнем малко внимание, те ще спрат, докато пресните плодове на пролетта се появят на пазара. Освен това е не само много добре съхраняван, но и лесен за транспортиране.
Има обаче правила за консумация на ябълки
Ако отдавна не сме яли ябълки, което означава, че храносмилателната ни система е малко свикнала или стомаха ни не работи най-добре или може да ни е по-трудно да усвоим здравословни храни, трябва да започнем да ядем ябълки постепенно. Отначало ядем само една или две хапки, но я дъвчем много старателно. Ухапване от ябълка поне петдесет пъти, защото така се смесва най-много със слюнка и това е много важно. Можем да увеличим дозата постепенно по-късно, но винаги се уверявайте, че ябълката попада в стомаха като паста.