Алкохолът се крие в тези 7 храни! Чудна жена
Алкохолът се крие в някои храни. За какво трябва да внимават майките и децата.
За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.
За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.
Преди да покажем видеоклипа, се нуждаем от вашето съгласие. Можете да оттеглите съгласието си по всяко време, напр. в нашия мениджър за защита на данните.
„Безалкохолно“ не означава непременно „без алкохол“. И това се отнася не само за напитките, но и за сладкиши и готови продукти. Изискването за етикетиране на алкохол в Германия започва едва от 1,2 процента.
Освен това, ако алкохолът в храната се използва само като спомагателен агент или носител (например като разтворител за аромати), той не се счита за „съставка“ в законодателството за храните и следователно не е необходимо да се споменава в списъка на съставките.
Това е опасно не само за сухи алкохолици, но и за деца. По-малко става въпрос за вредното въздействие на алкохола, отколкото за привикването на непълнолетните към вкуса на алкохола.
Според производителите алкохолът често се добавя за консервиране. Специалистите по хранене се съмняват в това - и особено критикуват добавянето на алкохол, особено в „детските“ продукти. Потребителските експерти изискват и бележка на лицевата страна на опаковката.
Тези храни съдържат алкохол - и не са етикетирани
"Можете" - готови ястия: 0,2 до 0,5 грама алкохол на ястие
Малтова напитка („детска бира“): съдържат около 0,5% алкохол
Плодови сокове: може да съдържа до 0,38% алкохол (напр. в ябълков сок: 0,2%); Позволено до 1% в гроздов сок
Детски шоколад Pingui: 0,22%
Ferrero млечни барове: 0,22% (Рецептата е променена междувременно!)
Киндер-Буено: 0,9 грама алкохол (на килограм)
Храната, която се продава свободно (като ястия и сосове в ресторантите, сладкиши в пекарната, ястия в салони за сладолед), не е задължително да посочва алкохолното им съдържание. Фасбраузен обикновено се състои от 70% безалкохолна напитка и 30% „безалкохолна бира“, която в Германия може да съдържа до 0,5% алкохол. Това води до съдържание на алкохол до 0,15% на Fassbrause - доста малко, но все още съмнително за децата, както критикуват потребителските организации. Благодарение на вкуса децата могат бързо да свикнат с „истинското“ пиене на бира.
Съдържащ и етикетиран алкохол, но често неразпознат от клиентите
Снек Milfina, нежен шоколад Milka: 0,27%
Milka Tender Nut: 0,27%
Nestle Да тарталети, какао: 0,24%
Nestle Да тарталети, карамел: 0,25%
Снек от мечка Nestlé: 0.69% (Рецептата е променена междувременно)
Шоколад от ром, грозде и ядки: 0,36 процента алкохол
7-дневен мини кроасан с пълнеж от какаов крем (Kaufand): Съдържат алкохол
Firenze, Карамелно съблазняване (Lidl): Съдържат алкохол
Bahlsen, Comtess Lemon (торта от Rewe): Съдържат алкохол
Гуспаро, Руладе Насиола (реално): Съдържат алкохол
Алкохол (амарето, калвадос, коняк, ром, яйце, кирш) може да се намери и в сладолед (шоколад, марципан, малага, тирамису, нуга, сладолед от черна горска череша), както и в конфитюри (вишни, кайсии -, конфитюр от сливи) кирш, ром, кайсиев шнапс или амарето могат да бъдат скрити. Яйчно, малиново бренди, ром, кирш или вино може да дреме в ястия от кварки, лимонов крем и компот от ябълки; в подправки, от друга страна, ракия, ликьор или грапа.
Трябва да внимавате и с марципан, топки Моцарт, Baumkuchen (сладкарски изделия) и винени дъвки.
Изискват се специални грижи с готови супи (студена купа, риба, лук, супа от волски опашки): Те могат да съдържат джин, мадейра, вино, коняк, шери или ракия. Дори готовите сосове (лют червен пипер, шоколад, Уорчестър, дяволски сос) могат да се пиперят с алкохол (калвадос, джин, ром, вино, уиски, ракия).
Храните, които "естествено" съдържат алкохол - например поради ферментационен процес - не трябва да бъдат етикетирани като съдържащи алкохол. Те включват кефир, плодови сокове и кисело зеле.
Съвети: Как да намерим алкохол в храната
1. Алкохолът често се добавя към разфасовки и подобни на торта (готови) храни. Често помага да го помиришете веднага след отваряне на опаковката: тогава можете да помиришете алкохола най-ясно.
2. Шоколадовите пълнежи често са алкохолни, като ром топки и трюфели. Най-добре пазете от деца!
3. Винаги, винаги, винаги четете съставките! Особено когато има малко алкохол, бележката е написана само в средата или в края на списъка с добавки. Следните термини също се отнасят за алкохол: етилов алкохол, етилов алкохол, етанол и етанол.
4-ти. Обърнете внимание на цифрите E! E 334 = винена киселина, E 1519 = бензилов алкохол или фенилметанол.
5. Винаги питайте за съставките в ресторанти, барове и кафенета - за предпочитане изрично за добавянето на алкохол.
Foodwatch от години призовава за законова промяна в изискванията за етикетиране. Великобритания предлага ориентация: там например бирата, която ние декларираме като „без алкохол“ (т.е. съдържа до 0,5% алкохол), не е обозначена като „безалкохолна“, а като „нискоалкохолна“ ") маркирани. Така че защо да не въведем такъв регламент и в Германия?
Читателите на Wunderweib, които са прочели тази статия, също се интересуват от: