Алкохолът е червено вино по-здравословно от бира или ракия FITBOOK

От Лора Помер | 12 септември 2020 г., 6:59 ч.

по-здравословно

Алкохолът не е от здравословните храни. Но: когато се консумира умерено, едната или другата капка трябва да има положителни свойства - поне това твърдят проучванията. FITBOOK разговаря с експерт.

От важни витамини от група В до микроелементи, включително желязо, магнезий и цинк - бирата се казва, че има изненадващ брой ценни хранителни вещества. Казва се, че напитката с мая и малц понижава кръвното налягане и дори риска от диабет тип 2. По-специално червеното вино е също толкова високо оценено. Французите щяха да направят дявол да не изпият чаша за обяд - и така или иначе за вечеря. Казва се, че червеното вино насърчава здравето на сърцето, помага при отслабване и е полезно за мозъчната функция, накратко: увеличете продължителността на живота. Няма такива положителни предположения за шнапс или ликьори. Или може би просто трябва да го потърсите? FITBOOK попита квалифицирания диетолог Уве Ноп какво е по-здравословно: червено вино или бира?

Няма ясни доказателства, че червеното вино увеличава продължителността на живота

„Въпросът дали има по-здравословни алкохолни напитки не е въпрос на знание, а въпрос на убеждение“, обяснява експертът. „И това попада в полето на хранителната философия.“ От научна гледна точка отговорът му би бил категоричен „не“: Няма доказателства, че определена алкохолна напитка трябва да бъде по-здравословна.

Но какво да кажем за многото изследвания, които искат да докажат, че пиещите червено вино, например, са по-малко склонни да получат инфаркти? „Както често се случва в хранителната наука, това са корелации.“ Уловката с изследванията върху хранителните и питейните навици е, че не може да се определи със сигурност коя конкретна храна е довела до специфична реакция в организма.

Експертите вече не обясняват по-дългата продължителност на живота на френските пиячи на вино (само) с консумацията на споменатата луксозна храна. По-ранни проучвания не включват в разследването нейната средиземноморска диета - състояща се от много риба, зехтин, плодове и зеленчуци. „Знаем, че хората с по-висок социално-икономически статус са по-склонни да попаднат в ситуации, в които се консумира алкохол“, продължава експертът. „И също така знаем, че хората от по-ниските класове имат повече заболявания и по-кратка продължителност на живота. Следователно червеното вино вероятно е само показател за по-добро образование и по-високи доходи. "

По принцип хората, които от време на време се наслаждават на добра напитка, трябва да живеят по-дълго от строгите непиещи - поне ние си мислехме. Но и тук ситуацията има своите подводни камъни. В научните изследвания въздържателите се обобщават. Тестваните лица само частично се състоят от хора, които избягват алкохола по убеждение - например в интерес на фитнеса. По същия начин те често включват бивши алкохолици и по-рано стресирани лица, на които е забранено да пият поради физически условия. Здравните стойности и предполагаемите заключения за общата смъртност са съответно фалшифицирани.

Високото доказателство е по-вредно от червеното вино и бирата?

Съдържанието на алкохол решава - поне теоретично - за рисковете за здравето на напитките. Колко можете да пиете, без да навредите на здравето си, в крайна сметка се изчислява с чист алкохол. Лекарите съветват жените да не консумират повече от 12 грама на ден. Това съответства на около 0,3 литра бира или 0,1 литра чаша вино; за мъжете е позволено около два пъти повече. Съответните максимални стойности, разбира се, се достигат по-бързо при спиртни напитки, отколкото при бира или вино. На обикновен език това означава: Спиртните напитки не са автоматично по-вредни, но умерената употреба е още по-важна тук, тъй като алкохолът в тях е по-концентриран.

Ами уж здравословните съставки в бирата и червеното вино?

Многото минерали и микроелементи, съдържащи се в бирата и за които се казва, че имат положително влияние върху метаболизма, образуването на кръв и обновяването на клетките, всъщност са „не съвсем безинтересни“. Според проф. Николай Ворм, автор на специализирана книга и квалифициран екотрофолог от Мюнхен, те допринасят за доставката на микроелементи. За разлика от колегата му Ноп, ситуацията в проучването го убеждава, че умерената консумация на алкохол трябва да доведе до намален риск от различни метаболитни и коронарни артериални заболявания - но само във връзка с цялостния разумен начин на живот и в рамките на разумна, в идеалния случай средиземноморска диета. „Освен ако, разбира се, няма индивидуални медицински причини за въздържане от алкохол“, обяснява той пред FITBOOK.

Не на последно място, трябва да се отбележи положително вторичните растителни вещества, които стават фармакологично ефективни, особено след като се метаболизират от нашите чревни бактерии и се твърди, че са особено силно концентрирани в червеното вино. Но бъдете внимателни: Това не означава, че трябва да пиете още повече. „От 20 грама за жените и от 30 грама за мъжете, рисковете за здравето се увеличават все повече и повече, така че вече няма видима полза за тялото поради съставките“, обяснява проф. Уорм в интервюто за FITBOOK.

По-здравословно ли е червеното вино от другите алкохолни напитки? Долния ред

Ако не прекалите и по друг начин се храните правилно, червеното вино всъщност може да бъде малко по-здравословно от алкохолната конкуренция поради съставките си. Но помнете: дозата прави отровата! В противен случай положителните ефекти са невалидни, а отрицателните са многобройни. С други думи, от време на време се разрешава питие, при условие че здравословното състояние го позволява. През следващите дни е по-добре да не пиете нищо. За да може черният дроб да се възстанови и да не го превърне в нездравословен навик.

Забележка: Алкохолът изисква отговорна употреба. Консумацията на алкохол може да бъде опасна и пристрастяваща за здравето. Не участвайте в движение по пътищата, ако сте пили алкохол и спазвайте разпоредбите за защита на непълнолетните. Можете да намерите съвети за отговорното използване на алкохол тук.