Алкохол в ГДР водка сутрин, братвурст по обяд - Панорама - Щутгартер Цайтунг
В никоя друга страна по света не е пиян толкова много шнапс, както в ГДР. Етнологът Томас Кочан изучава феномена.
Берлин - дълги опашки, празни рафтове - това беше част от ежедневието в потребителския свят в ГДР. Винаги е липсвало нещо - с изключение на шнапс. На практика това беше постоянно необходимо в държавата на работниците и фермерите: на работа, в семейството, на партита. Човек пиеше по време на почивката, на бонуса, за да отпразнува празника или защото беше краят на работата, винаги имаше повод.
„Никъде другаде не са пити повече високоустойчиви напитки“, казва историкът и етнолог Томас Кочан. ГДР беше световният шампион по консумация на алкохол. През 1988 г. всеки гражданин пиеше средно 142 литра бира, 12,1 литра вино и пенливо вино. А когато става въпрос за шнапс, цифрите са още по-големи: „Независимо дали са бебета или много възрастни хора: всеки изпразва 23 бутилки твърд алкохол годишно“, казва Кочан. Осите бяха два пъти и половина по-зле от братята и сестрите си на Запад. За докторската си дисертация Томас Кочан прекарва пет години в изследване на питейното поведение на източногерманците. Между другото не само теоретично: в края на своето изследване той не само имаше дисертация в джоба си, но и отвори собствен магазин за алкохол.
Така че пиенето беше ли по-важно в ГДР от където и да било другаде? Не, тази идея, смята Томас Кочан, принадлежи към сферата на клишетата. "Хората тук не бяха трайно пияни." Не ставаше въпрос за толкова силно опиянение, че човек да може да избяга от мрачно и не обичано ежедневие, казва Кочан, който сега публикува работата си като книга.
Изследователят обаче говори за „общество, ориентирано към алкохола“. Пиенето като възможност всъщност винаги е присъствало. "Хората пиеха, както обикновено се яде." На изток, според Кочан, това е и идеята за заровено постижение на нискоконкурентно колективно общество с доста скучен живот, което насърчава пиенето. Чаша шнапс никога не се смяташе за неподходяща - независимо дали на работа или през деня изобщо. „Hipp, Hopp - rin in Kopp“ беше един от най-често срещаните тостове.
Индустриална капиталистическа мизерия алкохолизъм
Пиеше се водка със син етикет, известна като "Blauer Würger", но и популярната "Goldband", която хората наричаха "Goldi" или - според цената й - "Vierzehnfuffzich". Дори в диетичните планове алкохолът се разглеждаше като решение на проблеми: по време на изследванията си Томас Кочан се натъкна на диетата с водка с наденица, което в никакъв случай не беше шега. Сутрин и вечер имаше малка чаша водка, по обяд голяма с братвурст.
Фактът, че шнапсът е управлявал по този начин, всъщност противоречи на социалистическата идея за новия човек. Пиенето - това се случи с класовия враг, това беше индустриалната капиталистическа мизерия алкохолизъм. Кръчмата в тъмния ъгъл, пише ученият, „беше призракът на културната революция, еквивалентът на светлото бъдеще“. Вместо мрачни кръчми, според волята на Централния комитет на SED, хората трябва да се срещат в "ресторанти от новия тип" или, в идеалния случай, в клуба или къщата на културата. Ъгловите ленти трябва да отидат. Винарните, млечните барове и кафенета, от друга страна, бяха отворени в кварталите на новите сгради - или в Двореца на републиката в центъра на Берлин.
В резултат на това проблемът със зависимостта естествено се превърна в табу. Законите срещу злоупотребата с алкохол бяха доста строги. Да бъдеш пиян по време на престъпление не смекчава наказанието, алкохолът, разбира се, е бил строго забранен в компанията. Ограничението за нула на милион, приложено в движението по пътищата. Едва ли някой се е придържал към него.
Дори ГДР да е в миналото: Синият удушвач е оцелял и е създаден и до днес. Томас Кочан го няма в магазина си за алкохол в Пренцлауер Берг. "Това е", казва той, "по-скоро с по-лошо качество".
Томас Кочан, Блауер Вюргер - как пиеше ГДР, Aufbau-Verlag, 336 страници, 19,95 евро.