Алкалната вода полезна ли е за вас; Мама Гея
Алкалната вода е противоположна на киселата вода. Има по-високо рН от обикновената вода.
Твърденията, че има различни ползи за здравето, са помогнали да се увеличи популярността на алкалните диети и продажбите на машини, които правят водата алкална.
Йонизиращите машини са пример за такива продукти. Те могат да струват над хиляда долара.
Но какви са научните доказателства зад пиенето на алкална вода? Има ли доказани ползи за здравето ?
Какво е алкална вода ?
РН на водата е неутрално, около 7. Химикалите и газовете могат да променят това рН, за да го направят по-киселинно или по-алкално.
РН на водата е около 7, но някои казват, че може да е по-здравословно да пиете алкална вода.
РН на дъждовната вода е малко по-ниско от неутралната стойност, тъй като въздухът съдържа въглероден диоксид, който повишава киселинността.
Киселинните вещества имат рН под 7,0, до нула. РН на оцета е около 3, това на лимоновия сок около 2, а това на акумулаторната киселина е около 1.
Алкалните вещества имат рН до 14. рН на содата за хляб е между 8 и 9, а на магнезиевото мляко между 10 и 11.
РН на водата може да бъде високо или ниско, но ако е твърде високо или твърде ниско, това може да има неблагоприятни ефекти.
Прекалено алкалната вода има горчив вкус. Това може да причини отлагания, които инкрустират тръби и устройства. И обратно, много киселата вода може да корозира металите или дори да ги разтвори.
Предимства
Алкалната вода стана популярна през последните години поради убеждението, че тя може да бъде полезна за здравето. Тези предимства са следните:
Здраве на костите и остеопороза
Изследвани са ефектите на алкалната абсорбция върху костите. Изследване, публикувано в Bone, демонстрира ефект върху костната резорбция. Костната резорбция е процес, при който старите костни клетки се разграждат и заместват с нови.
По-малко костна резорбция и повече минерална плътност водят до по-добра здравина на костите.
Авторите заключават, че "алкалната минерална вода, богата на бикарбонат и калций, намалява костната резорбция повече от кисела минерална вода, богата на калций". Ефектът обаче беше минимален.
Учените призоваха за повече изследвания, за да се види дали ползата от по-малкото резорбиране на костите е дългосрочна и може ли да подобри минералната плътност на костите.
Друго проучване, публикувано в Nutrition Journal, сравнява въздействието на кисела диета, а не на алкална вода, върху остеопорозата, заболяване, характеризиращо се със слаби и чупливи кости.
Преглеждайки предисторията на проучването, авторите установяват, че в интернет са направени голям брой твърдения. Тези твърдения предполагат, че „алкалните диети и свързаните с тях търговски продукти неутрализират киселинността, помагат на организма да регулира рН и по този начин предотвратява болестни процеси“.
Прегледът използва висококачествени доказателства, за да заключи, че киселината от съвременната диета не причинява остеопороза. Тя също така заключи, че алкалната диета или алкалните добавки или соли не предотвратяват остеопорозата.
Преглед на проучвания, публикувани през 2012 г., установява, че алкалната диета води до повече алкална урина и вероятно по-малко калций в урината.
Изследователите обаче не очакваха това да отразява общите нива на калций и не откриха доказателства, че това ще подобри здравето на костите или ще помогне за предотвратяване на остеопороза.
Рак
Проучване за ефектите на алкалите върху рака е публикувано от д-р Танис Фентън и колеги в списание BMJ Open.
Прегледът оценява хиляди проучвания, но авторите намират само един подходящ, рандомизиран тест за киселина в диетата и за рак на пикочния мехур.
Те не откриха проучвания върху алкална вода и рак при хора.
Изследователите отбелязват: „Според нашия опит пациентите с рак се обръщат към доставчици, които популяризират водните алкализатори като начин за лечение на техния рак.“.
"Въпреки популяризирането на алкалната диета и алкалната вода от медиите и продавачите, на практика няма реални изследвания, които да подкрепят или опровергаят тези идеи.".
Едно проучване предполага, че алкалната диета, но не конкретно алкалната вода, може да подобри работата на някои химиотерапевтични лекарства, използвани за лечение на рак.
Киселинен рефлукс
Киселинният рефлукс е заболяване, което се появява, когато съдържанието на стомаха, което е киселинно, се премести нагоре в храносмилателния тракт.