Алергия към пшеница или непоносимост към глутен

Според Le Figaro, Мануел Валс би трябвало да адаптира менютата на кухните на Matignon, тъй като той би бил „алергичен към глутен“. Но е по-вероятно министър-председателят да страда от непоносимост към глутен - състояние, което няма абсолютно нищо общо с истинската пшенична алергия.

алергия

От редакцията на Allodocteurs.fr

Публикувано на 8 април 2014 г., актуализирано на 25 юни 2015 г.

Има много алергии към пшеница (които са най-често хранителни алергии), но те нямат нищо общонепоносимост към глутен (или целиакия).

"Алергията към пшеница е много рядка алергия, което засяга предимно малки деца ", обяснява д-р Требушон, специалист по алергология." Като цяло то води само до уртикария. Почти винаги изчезва с възрастта. "

Пшеницата съдържа най-малко 27 алергенни компонента - включително глиадин и глутенин, които съставляват глутена.