Алергия към яйчен протеин
ПРЕГЛЕД:
Какво е алергия към яйчни протеини?
Яйчна алергия това се дължи на преувеличена реакция на имунната система към протеините в яйцето. Основните алергени са овалбумин (термолабилен протеин, унищожен от топлина) и овукоид (термостабилен протеин, устойчив на топлина). В случай на овукоид, готвенето на яйца не предпазва от алергия. Други протеини с антигенни свойства, присъстващи в яйцата, са: глобулин, лизозим и жълтък. За да се появи хранителна алергия, трябва да са налице два фактора: генетично предразположение и контакт с храна. Тежестта на алергичната реакция варира от лека до тежка (застрашаваща живота на човека), в зависимост от индивида и количеството консумирани яйца.
Кой има най-много алергия към яйчни протеини?
Алергията към яйчен протеин обикновено се появява през първата година от живота, когато яйцата за първи път се добавят към диетата на бебето. Алергията към яйчен протеин е една от алергиите, които могат да продължат цял живот. За щастие повечето деца се отърват от алергия към яйчен протеин на възраст 5-7 години. Въпреки това, когато алергията е тежка, тя може да присъства през целия живот. Алергията към яйчен протеин е алергия, открита при около 5% от децата и представлява около 30% от хранителните алергии при деца.
Какви са клиничните прояви на алергия към яйчни протеини?
Клиничните прояви на алергия към яйчен протеин могат да бъдат изолирани или свързани и са представени от:
- Атопичен дерматит-Характеризира се с появата на зачервени участъци от кожата, сърбеж (причинява сърбеж) и затопляне в области от тялото на детето, които задържат повече влага, например кожни гънки. В засегнатите области кожата е суха и удебелена.
- кошери-тя се характеризира с появата на червени плочи в релеф, често много сърбящи.
- Алергичен конюнктивит-се характеризира с конюнктивална конгестия (зачервяване на очите), прекомерно сълзене, сърбеж на очите, усещане за чуждо тяло в очите
- Алергичен ринит-се проявява в кихане в слюнка, воднисти назални секрети, двустранна назална обструкция, носен сърбеж
- Бронхиална астма-симптомите по време на астматичен пристъп са диспнея (затруднено дишане), хрипове (хрипове), пристъпи на кашлица
- Повръщане, гадене, диария, коремна болка
- Анафилактичен шок - може да се появи в много редки случаи и се характеризира с оток на Квинке, тежко спадане на кръвното налягане, безсъзнание, замаяност, диспнея (затруднено дишане), обрив.
ДИАГНОСТИКА:
история
Обстоятелствата, при които се появява хранителна алергия, могат да бъдат много полезни за установяване на диагнозата, ако симптомите са ясно предизвикани от храната. Това могат да бъдат: повръщане, диария, копривна треска, дразнене в устата, остър ринит или пристъпи на астма, които се появяват няколко часа след хранене. Анамнезата също има за цел да установи алергичната история на пациента или неговото семейство.Пациентът е помолен да запомни всички храни, консумирани през последните осем дни и тяхната връзка с настоящите симптоми.
Тестове за предизвикателства
Кожно алергично тестване (тестване на кожна кожа)
Те включват въвеждането върху кожата на екстракт от предполагаемата храна. Отчитането на резултатите се извършва след 15 минути. Положителният тест (образува се папула с диаметър над 3 mm) е ценен аргумент, но е възможно някои хора, които са алергични (алергия към полени) да имат положителни тестове върху определени храни без алергична реакция към тези храни.
Серологични тестове
Дозирането на серумни IgE антитела (които се повишават при незабавни алергични реакции) е полезно, особено ако другите тестове са неубедителни или когато могат да бъдат опасни (тежки алергични реакции като анафилактичен шок).
ЛЕЧЕНИЕ:
Диета
Продукти, които съдържат яйчен протеин и които трябва да избягвате:
храна съдържащи яйца са: майонеза, колбаси, зеленчуково пюре, пълнежи, запечени продукти, галета, теста, сурими, тестени изделия с яйца, палачинки, бисквити, хляб, сладкиши, сладолед, бонбони, понякога дори вина бели.
Продукти за лична хигиена като някои шампоани или сапуни могат да съдържат яйчен протеин.
Въвеждане на яйцето в диетата на бебето
Ако няма фамилна анамнеза за хранителни алергии, препоръчително е да включите яйчен жълтък в диетата на детето на 6-месечна възраст и варен яйчен белтък на 12-месечна възраст. Започнете с чаена лъжичка яйчен жълтък на ден, като постепенно увеличавате до 3 жълтъка седмично. На възраст от 1 година детето трябва да изяде цяло яйце. Ако има проява на алергия към яйца при кърменото бебе, препоръчително е майката да не яде яйца до края на медицинското лечение.
Фармацевтично лечение
Няма десенсибилизиращо лечение (имунотерапия) за яйчни протеини. В случай на анафилактичен шок трябва да се прилага адреналин (епинефрин) инжектиране възможно най-скоро. Това е основното лечение за анафилактичен шок. Ако пациентът има комплект за самоинжектиране, той може сам да си приложи адреналин, инжекцията ще се направи в бедрото, следвайки инструкциите на кутията.
Те също могат да бъдат асоциирани антихистамини тъй като може да помогне за облекчаване на симптомите на алергия при някои деца. Антихистамините трябва да се използват в допълнение към епинефрина, а не на негово място. След като се лекува кризата, Вашият лекар ще Ви помоли да останете в болницата за определен период от време.Това е важно, тъй като е възможно нова криза да се появи след 8-72 часа (двуфазна анафилаксия).
Коментари
Изпратено от Anonymous (непроверено) до мен, 08/27/2014 - 14:10
Re: Алергия към яйчни протеини
Здравейте. И аз бих имал въпрос. Възможно ли е тази алергия към яйца да се появи по-късно, т.е. около 23-24-годишна възраст, дори ако дотогава не се е проявила проява? Благодаря ти.
Изпратено от Anonymous (непроверено) до мен, 08/27/2014 - 14:10
Re: Алергия към яйчни протеини
На 24 години съм и за 2 седмици открих, че имам алергия към яйца, досега не съм имал алергии
Изпратено от camy в Mie, 08/27/2014 - 14:10
Re: Алергия към яйчни протеини
Да, възможно е; счита се, че на генетично поле, склонно към алергии, са необходими години на излагане на алергена, за да започне тялото да произвежда IgE. Вирусните инфекции, прекомерното лечение с антибиотици и прекомерната хигиена могат да помогнат за предизвикване на алергия. Това е рядко, но понякога алергията към яйчни протеини може да започне в зряла възраст. Добро здраве!