Активен срещу хранителни отпадъци Kaufland
Поели сме ангажимент да гарантираме, че храната няма да попадне в боклука безразборно и да получи заслужената оценка. Разберете как всеки вече може да допринесе за намаляване на отпадъците.
- Какво правим
- намаляване
- Избягване
- Използване и възстановяване
- просветление
- Можеш да го направиш
Какво правим
Нашите действия срещу отпадъците от храна
Само в Германия всяка година се изхвърлят небрежно над дванадесет милиона тона храна. Страшното при него е, че в повечето случаи тези храни все още биха били годни за консумация. Плодовете или зеленчуците попадат в кошчето, защото имат вдлъбнатина или не отговарят на идеала за красота. Или продуктите се изхвърлят веднага след като е надвишен минималният им срок на годност.
Този проблем засяга цялата верига на стойността на храните. Ние също така се ангажираме да спестяваме храна и подписахме споразумение - "Споразумението за отпадъци на дребно".
Търговско споразумение за отпадъци
Нашият ангажимент е разделен на четири области.
намаляване
Веднага след като храната достигне най-доброто си преди датата, ние намаляваме цената. След това те са ясно маркирани и поставени в нашите магазини.
Ние носим за нашите плодове и зеленчуци Ежедневни ценови листи. Това ни позволява да коригираме и намалим цените в зависимост от времето на деня.
Тъй като предлагаме отворени и свободни предмети, можем да предложим и нашите плодове и зеленчуци пазаруване при поискване.
Избягване
Благодарение на зрели ERP системи и автоматизирани процеси на поръчка, ние сме в състояние да поръчаме количества според нуждите. По този начин предотвратяваме излишните количества, които могат да попаднат в кошчето от самото начало.
В нашите магазини за хлебни изделия се пекат само стандартни продукти малко преди затваряне.
С нашето Система за транскрипция можем по-добре да измерваме и координираме разхищаването на храна и даренията за храна.
Ние също постоянно анализираме и коригираме нашите Логистични процеси. Например, с оптимизирана конструкция на палета, ние предотвратяваме счупването на палети и в резултат на това храната става неизползваема.
От 2019 г. в нашата гама има плодове и зеленчуци с дефекти под името „Нещо различно“.
Използване и възстановяване
Ние си сътрудничим с това Федерална асоциация на германските хранителни банки., на Инициатива „Споделяне на храна“ и организация „Твърде добре да отида“ да дарите или раздадете ядлива храна, вместо да я изхвърлите.
просветление
Информацията е важна за нас. Публикуваме редовно в нашия проспект и онлайн списание Потребителски съвети, с което нашите клиенти могат да помогнат за спестяването на храна, вместо да я изхвърлят.
Като част от редовните курсове за задължително обучение, нашите служители получават и необходимото ноу-хау, тъй като могат чрез спазване на нашите Стандарти за свежест и хигиена Ограничаване на загубата на храна.
намаляване
От изчисленията на количествата до намаленията на цените
Нашата цел е да отговорим на вашите нужди както по отношение на качеството и свежестта, така и по отношение на количеството. Още преди да поръчаме храна, проверяваме количествата на отделните продукти, необходими в магазините. За целта използваме автоматизирана система за поръчки, която улеснява планирането на изискванията и автоматично определя правилното количество за всеки магазин и ден. С помощта на тази система за поръчки остават по-малко непродадени стоки. Намаляваме храната, която е останала с до 50 процента малко преди най-добрата дата.
Плодове и зеленчуци: намаление на цената малко преди времето за затваряне
За да не се налага да изхвърляме възможно най-малко храна, взехме още една мярка за нашите плодове и зеленчуци: намаляваме цените всеки ден малко преди затварянето на магазина, ако продуктите все още са годни за консумация на следващия ден, но вече не могат да се продават. Това се отнася за бързо развалящи се продукти като плодове и зеленчуци, както и печени продукти.
Избягване
„Малко различното“: оптически не перфектно, но също толкова вкусно
Под заглавието „Донякъде различните“ ние също водим кампания срещу унищожаването на храните, а също така купуваме плодове и зеленчуци с визуални дефекти от нашите фермери. Защото мислим: истинският вкус няма форма.
Дори „Донякъде различните“ да изглеждат необикновено, те по нищо не отстъпват на своите „хубави“ братя и сестри по отношение на качеството. Дори само един камък в полето гарантира, че един морков, например, приема различна форма от обичайната.
Използване и възстановяване
Сътрудничество с маси, споделяне на храна и др
Например даряваме продукти, които вече не могат да се продават, но все още се консумират за благотворителни организации. Много клонове на Kaufland вече работят с хранителните банки и осигуряват стоки за доброволците на хранителните банки, които да вземат няколко пъти седмично. На над 80 места ние също си сътрудничим с инициативата „споделяне на храни“, която спестява остатъци от храна от фирми и частни лица от унищожаване.
Можете да научите повече за инициативата „споделяне на храни“ тук: www.foodsharing.de
Интервю с Александър Несторидис (Диакони Хайлброн)
В интервю Александър Несторидис от Diakonie Heilbronn, който ръководи местните хранителни банки, разказва колко важни са даренията за храна.
Г-н Несторидис, кои храни са най-спешно необходими в таблиците?
Винаги имаме особено голяма нужда от сухи храни като брашно, олио, захар, тестени изделия или ориз.
Как точно изглежда сътрудничеството с Kaufland?
Пресни или нетрайни стоки се събират всеки ден на участващите пазари от нашите доброволци в хладилни превозни средства. Те са готови да бъдат взети на рампата в уговореното време и могат да бъдат заредени незабавно.
Какво означават даренията за храна за хранителните банки?
В района на Хайлброн има четири места с неподвижни табла, магазини и три подвижни табла. Ние достигаме и доставяме около 12 000 души. За нас е много важно да имаме надежден партньор като Kaufland, на чиито дарения можем да разчитаме и с когото сътрудничеството протича гладко.
Колко доброволци работят за хранителните банки в Хайлброн и какви задачи поемат?
В момента в Heilbronner Tafeln работят 220 доброволци. Обхватът на задачите е огромен: шофьори, почистващ персонал или търговски персонал. Винаги можем да използваме поддръжка!