Ако синът ми не е чувствителен към глутен, можете да ядете зърнени храни с по-ниска стойност на FOODTEST

След телефонния ни разговор направихме аптечния тест за чувствителност към глутен, който за щастие стана отрицателен. Разбирам ли правилно, че това означава, че зърнени култури с по-ниска стойност на FOODTESTEN могат да се ядат безопасно, независимо от глутена? Така че трябва да се избягва само пшеница, ечемик, елда и да се модерират твърда пшеница, кускус, овес?

синът

Успях да говоря и с училището, „диетичният обяд“ е единствен по рода си: без мляко, яйца и брашно (глутен), соята не можеше да каже, но ще разгледаме по-късно. Както беше посочено по време на разследването, ще ни е необходимо писмено становище от училището, така че, моля, изпратете на сина си предложение за мляко, яйце (соя?), Диета без пшеница с писмо - за предпочитане с г-н Krkos и Вашият подпис.

Отговор: Добрата новина е, че целиакията е станала отрицателна. За много положителни резултати се препоръчва елиминиране на храни над 60 години. Поради леката чувствителност на глиадин (стойност 34), отрицателното тяло на целиакия и други високи стойности, е достатъчно да се избягват пшеница, ечемик, твърда пшеница и овес, за да се намали стойността на глиадин. Елдата и кускусът не съдържат глиадин, но и двете трябва да се избягват въз основа на тяхната стойност и да се консумират умерено.