Акациев мед (място за събиране в Сочи) - Подаръци за пчелина - мед и пчеларски продукти в Каменск-Уралски
Акациевият мед се счита за един от най-изисканите сортове на този естествен деликатес и лекарство и е невъзможно да го объркате с друг вид. Ароматният аромат напомня на аромата на акациево цвете. Вкусът е много деликатен. Горчивината, присъща например на елда или кестен, е необичайна за него.
Цветът и състоянието се определят от какъв вид акация е събран. И така, медът от бяла акация в течно състояние е абсолютно прозрачен и, когато се захаросва (кристализира), става бял и финозърнест. Медът от жълта акация е много лек, почти прозрачен, с лек зеленикав оттенък. Прясно изпомпван, той се разплисква като вода, а когато се озахари, става като бекон и освен това има фино зърно.
Особеността на акациевия мед е, че кристализацията му винаги е много плитка и се случва бавно. Той запазва течното си състояние и течливост за една до две години, което не може да се каже за други сортове пчелен нектар. Този ефект се постига благодарение на ниското съдържание на захароза и голямо количество фруктоза, което само по себе си придава на акациевия мед специална стойност. Дори в кристализирана форма, тя не губи своята нежност и като цяло достатъчна еднородност на консистенцията.
Акациев мед и неговият лечебен ефект
Предимствата на акациевия мед не се ограничават до отличните му вкусови и хранителни свойства. Притежава голям брой лечебни свойства, които го правят безценен за нашето здраве. Лакомството е важен компонент на диабетната диета, тъй като не се нуждае от панкреатичния хормон инсулин, за да го обработи. Поради това е одобрен за употреба от пациенти със захарен диабет.
Акациевият мед има присъщ антимикробен ефект. Не предизвиква алергични реакции при консумация. Съдържа много хранителни вещества, както и каротин и ензими. Последните имат добър ефект върху храносмилането, особено при децата, поради което често се наричат